栗の農家と直接触れ合う貴重な秋のスイーツイベント

栗の農家と直接触れ合う特別な体験

秋の訪れとともに、栗の季節がやってきました。今年、日本橋に位置する株式会社クリア機械の菓子製造部門、RICO DOLCEが、栗の生産者とお客様が直接触れ合うユニークなイベントを開催します。このイベントは、栗農家とお客様が一堂に会し、育てた栗を使用したスイーツを実際に提供するというものです。

生産者との交流が生む新たな体験

イベント当日は、栗農家が自ら店頭に立ち、その手で育てた栗を使用し、特製スイーツ『パルフェ・オ・リコマロン』を直接提供します。生産者からの一口には、栗の背後にあるストーリーが詰まっています。どれだけの手間や時間がかかり、どのような思いで農家が育てた栗が今、目の前にあるのかを感じることができる貴重な機会です。

「来たら、わかる。食べたら、伝わる。話したら、もっと知りたくなる。」というメッセージのもと、栗と人とのつながりを感じることができます。生産者との対話が、お客様にとってはただのスイーツを超えた体験となり、農家にとってもやりがいを感じられる瞬間になるでしょう。

加工と販売の挑戦

日本では、多くの栗が生栗として市場に流通しますが、それをスイーツとして提供するには専門的な知識と多くの工程が必要です。このイベントでは、生産者が「育てて売る」までのプロセスを参加者に実感してもらい、農業の新たな価値を体験してもらうことを目指しています。実際に、育てた人がいかに栗を届けようとしているのか、その信念を感じることができるでしょう。