スパークリング日本酒『KITEN』、日常で楽しむ新たな日本酒体験

スパークリング日本酒『KITEN』の登場

サブライムコンサルティング株式会社が新たに手掛けたスパークリング日本酒缶『KITEN』が、ついに本格販売を開始します。この革新的な日本酒の発売は、2025年8月5日から。ECサイトや楽天市場で購入可能となり、日常の飲み物として日本酒を楽しむことができるようになります。

日本酒の新たな楽しみ方

日本酒は、国内の消費量が減少しているものの、近年の国際的な評価の高まりから、再び注目を浴びています。特に若年層の日本酒離れが進む中、スパークリング日本酒『KITEN』は、その革新的なスタイルを通じて日本酒を広めることを目指しています。通過のテスト販売では、様々な声を受けて「日常的に楽しめる日本酒」をテーマに開発が進められました。

商品の特徴

『KITEN』は、岩瀬酒造のお酒をベースにしたハイボール感覚で楽しめるスパークリング日本酒です。アルコール度数は8％、容量は270mlで、参考価格は750円です。味わいは、山田錦らしい奥行きのある風味に加え、酸味が抑えられており、全体的に飲みやすく甘さ控えめ。お肉料理や海鮮料理、天ぷらとも相性が良く、一人での晩酌や友人との会話を楽しむ時の乾杯用にもぴったりです。

開発の背景

『KITEN』の開発者である江口奏氏は、日本酒ファンからの「飲みやすい日本酒が欲しい」という声を受け、選ばれる日本酒のスタイルを創造しました。このプロジェクトは、日本酒の魅力を広めるための「起点」となることを期待されています。未来の日本酒市場を見据えながら、今後も新しい日本酒スタイルの誕生が期待されます。

日本酒市場の動向

近年、日本酒の未来は希望的なものに変わりつつあります。ユネスコ無形文化遺産として認定された日本酒造りの伝統が、グローバルな市場でも関心を集めるようになっています。また、2024年には日本酒の輸出が前年比で20%以上増加すると見込まれています。こうした動向は、日本酒メーカーにとって新たなチャンスとなり、幅広い層にアプローチできる商品開発が今後の鍵となるでしょう。