ザ・カハラ・ホテルが新レストラン「アラン・ウォンズ」をオープンへ

新たなダイニング体験「アラン・ウォンズ」がホノルルに登場

ザ・カハラ・ホテル＆リゾートホノルル・ハワイが、2026年3月25日（水）に新たなレストラン「アラン・ウォンズ」をオープンします。この新店舗は、30年以上愛された「ホクズ」の後に誕生し、厳選されたハワイ産の食材を活かした創作料理を提供します。

「アラン・ウォンズ」の魅力

「アラン・ウォンズ」は、ハワイの地域料理の先駆者であり、アラン・ウォンシェフによって、地元の食材と多様な文化を融合させた料理スタイルが特徴です。彼は「ボナペティ」誌から「ハワイ地域料理の巨匠」と称賛されているほか、アメリカで最も権威のあるジェームズ・ビアード賞も受賞しています。

この新レストランでは、アラン・ウォンの以前の店舗「キングストリートレストラン」からの看板料理に加え、地元の新鮮な食材を使った革新的なメニューが登場します。その全てが、ハワイの自然の恵みを感じられる料理となっています。

ホスピタリティとコミュニティへの敬意

新しいチームは、ゼネラルマネージャーのマーク・シシドを中心に、シェフ・デ・キュイジーヌのスペンサー・ヤマナカ、シェフ・パティシエのミヤ・ナカシマと共に新たな物語を紡ぎ始めました。彼らは「レガシー・オブ・アロハ」を体現し、真のホスピタリティとコミュニティへの深い敬意を持って、お客様に心に残る体験を提供します。

オープンに向けた特別プラン

「アラン・ウォンズ」のオープンに向けて、2026年3月25日から4月7日までは、事前予約が必要な「アロハ・レガシープラン」が展開されます。このプランには、宿泊料金に加え、ディナークレジットや朝食ブッフェ、スパクレジットなどが含まれており、特別な体験を提供します。一般営業は2026年4月8日から開始され、予約は2026年2月23日より受け付ける予定です。

ザ・カハラ・ホテルの歴史

ザ・カハラ・ホテル＆リゾートは1964年に開業以来、338室のゲストルームを有し、ワイキキからわずか10分とアクセスも良好です。海岸沿いの静かなロケーションが魅力で、王族や著名人、リピーターから愛され続けています。2025年には、「コンデナスト・トラベラー」の読者投票でハワイのトップホテルの一つに選ばれています。

この新しいレストラン「アラン・ウォンズ」は、これからのザ・カハラ・ホテルの進化を物語る第一歩です。洗練されたラグジュアリーと極上のダイニングが織り成す新しい体験を、ぜひお楽しみください。