全日本最優秀ソムリエと醸造家が語るワインの魅力とは？

特別対談「ワインの現場と理論をつなぐ」

2024年2月15日（日）、全日本最優秀ソムリエの井黒卓氏と、GRACE WINEの醸造家三澤彩奈氏による特別対談イベントがオンラインで開催されます。この対談では、飲む側と作る側、それぞれの視点からワインの魅力を掘り下げます。

イベントの内容について

日時：2024年2月15日（日）17時～19時
開催場所：オンライン（Zoom）
参加特典：テイスティング用のワイン100ml×6本付き

対談のテーマは、「なぜその味になるのか」「なぜそのワインが評価されるのか」、そして「美味しさの本質」。井黒氏はレストランでの豊富なソムリエ経験を活かしており、三澤氏はワインの生産に長けた醸造家として、双方の知見を生かしながら対話を進めます。

三澤彩奈さんのプロフィール

三澤氏は、中央葡萄酒株式会社の4代目オーナー三澤茂計氏の娘として生まれ、幼い頃からワインに親しんできました。フランスに渡り、ボルドー大学でワイン醸造を学び、さらに南アフリカのステレンボッシュ大学院で研鑽を積んだ後、グローバルなワイン業界を経験した後に帰国し、中央葡萄酒に入社しました。2014年には日本のワインとして初めて世界的なワインコンクール「Decanter World Wine Awards」にて金賞を受賞し、2015年にはリージョナルトロフィーを連続受賞するなど、日本ワインのメッセンジャーとしての地位を築いています。

井黒卓さんのプロフィール

井黒氏は、日本ソムリエ協会主催の第9回全日本ソムリエコンクールで優勝し、名実ともに日本のソムリエ界の第一人者となりました。彼はワインの勉強を始めたのは22歳の時で、あらゆるコンテストに挑戦し、今では若手ソムリエの育成にも力を入れています。様々な国のワイン生産地を訪れ、プロのソムリエとしての知識を深め、飲食業界の地位向上に貢献しています。