新大久保の韓国海鮮専門店テジョンデ、冬の新メニューが登場！

新大久保の冬の新たな魅力、テジョンデの「牡蠣ポッサム」

東京・新大久保にある韓国海鮮専門店「テジョンデ」が、冬の限定メニューとして「牡蠣ポッサム（豚肉）」の提供を始めました。これは、旬の生牡蠣を特徴とした贅沢な一皿です。

牡蠣ポッサムの魅力

牡蠣ポッサムは、ふっくらとした豚肉と新鮮な生牡蠣の組み合わせが楽しめる料理です。この冬、この組み合わせは最も注目すべきメニューの一つと言えるでしょう。特に生牡蠣は、みずみずしく、クリーミーな味わいが特徴で、ポッサム自体も非常に柔らかく仕上げられています。この料理の醍醐味は、キムチやニンニクを加えて味の変化を楽しむことができる点です。また、サンチュで包むことで、さっぱりとした食感が加わり、様々な味わいを楽しむことができます。

味わいのバリエーション

牡蠣ポッサムは、ポン酢やコチュジャン、さらには旨味のあるサムジャンといった調味料と共に楽しむことができます。さっぱりしたポン酢は牡蠣の甘さを引き立て、一方で、コクのあるサムジャンやコチュジャンを合わせることで、より濃厚な味わいが堪能できるのです。これにより、ひと皿で何通りもの味の変化が楽しめるのは、このメニューの大きな魅力です。

チョッパルとの豪華なコンビネーション

また、新たに加わった「クル・ポッサム・チョッパル」も見逃せません。このメニューは、コラーゲンたっぷりの豚足を加えたもので、豚肉、生牡蠣、豚足の三種の味を一度に楽しむことができる豪華な一品となっています。チョッパルは豚足を煮込んだ後、醤油や生姜などで丁寧に味付けされ、口の中でとろけるような食感を提供します。これほど充実したメニューが一度に楽しめるのは、テジョンデならではの価値と言えるでしょう。

テジョンデの店舗情報

テジョンデは現在、新大久保に本店を含む4店舗を展開しています。それぞれの店舗で異なる営業時間やサービスが提供されていますので、訪問時には各店舗をチェックしてみてください。特に本店は、深夜まで営業しており、飲み会や遅めの食事にも便利です。以下は各店舗の詳細です。

1. テジョンデ本店
所在地: 東京都新宿区百人町1-6-15 NKビル2階
営業時間: 月～木・日 11:00～02:00 (LO.01:00) / 金・土・祝日 11:00～03:00 (LO.02:00)

2. テジョンデカンジャンケジャン館
所在地: 東京都新宿区百人町1-1-8 第七コート101
営業時間: 月～金 11:15～15:00, 17:00～22:45 (LO.22:00) / 土 11:15～22:45 (LO.22:00) / 日 11:15～22:00 (LO.21:30)

3. テジョンデ新大久保駅前店
所在地: 東京都新宿区百人町2-4-2 ヤマキビル3階
営業時間: 月～土 11:00～22:45 (LO.22:00) / 日 11:00～22:00 (LO.21:30)

4. テジョンデ鮮Senサンナッチ館
所在地: 東京都新宿区百人町1-10-7 一番街ビル1階
営業時間: 月～土 11:00～22:45 (LO.22:00) / 日 11:00～22:00 (LO.21:30)

予約・アクセス

テジョンデの各店舗は混雑することが多いので、電話予約が推奨されています。予約は電話番号03-3207-8881で行うことができます。テジョンデ公式サイト（テジョンデ）も併せてチェックして、ぜひ冬の新メニューを楽しんでみてはいかがでしょうか。新大久保の韓国料理の新たなストーリーを体験してみてください。