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大豆食品への関心が高まっている理由

最近、健康志向が強まる中、大豆食品が多くの人々に支持されていることが、マイボイスコム株式会社による調査で明らかになりました。この調査は、2025年11月1日から7日の間に実施され、11,328名が参加しました。

この調査結果によれば、大豆食品に関心を持つ人は「非常に関心がある」や「やや関心がある」と答えた人を合わせると、全体の約70%に達しています。特に、年代別に見ると、女性は年齢が上がるにつれてその関心度が高まり、70代では80%を超えています。また、男性でも70代の層が70%を超えるという結果が出ています。

健康志向と大豆食品の摂取習慣

健康を意識して摂取される大豆食品について、「納豆」が62.6%、「とうふ」が60.1%、「味噌」が約35%であることが確認されました。特に「豆乳」は、10・20代の女性から高く支持されており、トップ3に位置しています。興味深いことに、「意識して食べたり飲んだりするものはない」との回答は19.6%に及び、特に男性の10・20代では、半数以上がそう回答しています。

購入時に重視される大豆食品の要素

大豆食品を購入する際に最も気になる要素は「価格」と「味」で、いずれも40%台の支持を得ています。また、「原産国」に対する関心も37.7%と高く、過去の調査と比較すると「価格」に対する重視が増加傾向にある一方で、「原産国」や「遺伝子組み換え」の関心は減少していることが分かりました。

特に「原産国」に関しては、高齢層での関心が高まり、男性の70代や女性の60〜70代では最も重視されています。

大豆食品の魅力

調査結果から明らかになった大豆食品の魅力は、まず「手軽に食べられる」と「値段が手頃」であることが60%台で、多くの回答者の支持を得ています。また、「たんぱく質が豊富」だという点も38.2%の支持を受けており、特に女性においては「お肌に良い」や「更年期障害を軽減させる」といった健康効果が高く評価されています。

知らなかった大豆食品

興味深いのは、大豆食品であることを知らなかった商品についての結果です。「テンペ」が50.1%という高割合で、「大豆ココア」や「大豆コーヒー」もそれぞれ26.1%、25.5%の人が知らなかったと回答しました。過去調査では「大豆ミート」についての認知度が減少傾向にあることも示されています。

まとめ

この調査結果は、健康への関心が高まる中での大豆食品の需要増加を示しています。特に、年代が上がるにつれて関心が高まる傾向が如実に表れており、今後の大豆食品市場の動向にも注目が集まります。さらに詳しいデータについては、調査結果の詳細を参照してください。

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