夜の麻布十番で楽しむモダンなイタリアンバルの魅力

麻布十番に誕生した新たなイタリアンバル

麻布十番に新たにオープンした【イタリアンバル・ロマーノ】は、2021年にテレビや雑誌で話題を呼んだ麻布十番のマリトッツォロマーノのチームが手掛けるお店です。このイタリアンバルは、カジュアルで居心地の良い空間を提供し、ゆったりとした大人の時間を楽しむことができます。

モダンな雰囲気の酒場

店内はスタイリッシュで現代的な魅力が感じられ、わずか17席のこじんまりとした空間が印象的です。カウンター席からは、職人の技を間近で観察しながら飲食を楽しめ、料理を作るシェフとの会話も気軽に楽しむことができます。ここでは日本語、イタリア語、英語のいずれでもコミュニケーションを楽しむことができ、多文化共生の空気を感じられます。

シェフお勧めの絶品料理

ロマーノのメニューには、イタリアと日本の食材を組み合わせたユニークな料理が並びます。特におすすめなのが、特製トリュフクリームソースで仕上げた『津軽鶏のトリュフクリームパスタ』です。青森県産の津軽鶏を使用し、数種の野菜とともにじっくりと焼き上げ、最後に香り高いトリュフをたっぷりと削りかけます。この一品で、食材の風味が絶妙に調和し、まろやかな口当たりを堪能できます。

次にご紹介したいのが『トリュフオムレツ』。トリュフの風味が豊かで、柔らかなオムレツにトリュフを贅沢に使用しています。見た目の美しさと共に、口中に広がるトリュフの芳香が贅沢なハーモニーを奏でる逸品です。

もう一つのおすすめ、イタリア人シェフが6時間かけて仕込んだ『自家製トリッパ』。特製トリッパは、青森産の香ばしいニンニクと共に煮込まれており、本格的な味わいが口いっぱいに広がります。

選りすぐりのワイン

料理にぴったりのワインも豊富に取り揃えています。中でも、イタリア・エミリアロマーニャの『メディチエルメーテコンチェルトランブルスコ』は、フルーティーな香りと心地よい泡立ちを持っています。8年連続でガンベロ・ロッソ最高評価を受けており、ブルーベリーやカシスの香りが豊かです。もう一つ、ピエモンテ州の『マッテオコレッジァロエロロッソ』は、抜栓後に滑らかな舌触りが楽しめ、エレガンス溢れる味わいが魅力です。