希少な特選高坂鶏の焼き鳥店『特選髙坂鶏克つ鳥』が渋谷にオープン

渋谷に誕生した特選高坂鶏専門店

皆さん、渋谷の中心に新しい食の名所が誕生します。7月5日、国内でわずか5店舗のみが取り扱う特選高坂鶏を使用した高級焼き鳥店『特選髙坂鶏克つ鳥』がオープンします。新たな焼き鳥の魅力を体験できるこの店に、先行予約できるMakuake限定コースが準備されているとのことで、注目度は絶大です。

特選高坂鶏とは？

高坂鶏は、その美味しさから多くのミシュラン獲得店でも採用されており、食べログ百名店にも名を連ねています。この鶏は特に育成にこだわっており、レバーの状態や育成日数など厳しい基準をクリアした「特選高坂鶏」が使用されています。国内にあるこの鶏を提供する店の中でも、克つ鳥は5店舗目という激レアな存在です。

高級焼き鳥の新たな形

『特選髙坂鶏克つ鳥』では、焼き師の技が光る焼き鳥と共に、革新的な前菜や締めの料理、甘味も提供される予定です。モダンで高級な雰囲気の店内は、特別な日にふさわしい空間で構成されています。接待やプライベートな利用にも最適です。

さらに、完全予約制により、1日数名のお客様に限定したことで、個々のお客様に合った高鮮度のサービスを提供し、記憶に残る食体験をお届けします。

Makuakeプロジェクトの詳細

オープンに先駆けて、応援購入サービス「Makuake」にて販売される限定コースが注目を集めています。販売は6月19日からスタートし、6月17日の11時には詳細が公開されたとのことです。コースは、特選高坂鶏を使った様々な料理を楽しむことができる内容になっています。

提供されるコース内容

- 特選高坂鶏レイトショートコース 2名様用で24,000円から始まります。短時間で気軽に高坂鶏を味わえ、前菜から焼き鳥、甘味まで含まれます。
- 特選高坂鶏コースは、一名様用のコースが17,000円から用意されています。合計14品を提供し、希少部位を楽しむことができます。
- 選べるペアリングコースでは、ソムリエが厳選したお酒とのペアリングも魅力です。

サービスへのこだわり

当店の焼鳥が提供される際には、必ず心を込めたサービスが伴います。飛騨のブランド米を使用した炊き立ての土鍋ごはんをはじめ、焼き鳥の合間に提供される前菜も見逃せません。また、シグネチャーの「白レバー」は、その美味しさから「世界一のレバー」との呼び声高い逸品。柔らかな食感とジューシーな味わいは、大変珍しいスルメのような味わいを発揮します。

皆様のお越しをお待ちしています

お客様の安全を考慮し、食物アレルギーへの対応は行っておりませんが、最高の焼き鳥と料理でおもてなしをいたします。特選高坂鶏を存分に味わう贅沢なひとときを心からお楽しみいただけたらと思っています。ぜひ、渋谷に新たにできた『特選髙坂鶏克つ鳥』で特別な時間をお過ごしください。

店舗の情報は以下の通りです。

- 店名: 特選髙坂鶏克つ鳥
- 住所: 東京都渋谷区道玄坂2-26-15 SHIBUYA D-SECOND 1階
- 営業時間: 18:00～23:00
- 定休日: 日曜日・月曜日