歴史を感じる京都の和牛すき焼き専門店「すき焼き肉のひろ重高辻」の魅力とは

歴史を感じる京都の和牛すき焼き専門店

新たにオープンした「すき焼き肉のひろ重高辻」は、180年の歴史を持つ京都に根ざした和牛すき焼き専門店です。高辻通に位置するこの店舗は、新しいγ一を提供するだけでなく、地元食材に重きを置いた料理を楽しむことができます。

厳選されたこだわりのコース

「すき焼き肉のひろ重高辻」では、A5ランクの黒毛和牛を使用した2種類のコース「京風すきやき -上重-」と「京風すきやき -特重-」が用意されています。特別なサーロイン肉はもちろんのこと、使用する食材や素材にも地元京都のものを選び、卵には濃厚な「濃紅」を採用しています。この卵は、すき焼きとの絶妙な味わいを実現します。また、味の重要な要素である醤油は、創業明治12年の老舗「澤井醤油」を使用することで、豊かな風味を引き立てます。

歴史的建物を大切に

この店舗は、約180年前に建てられた京都の伝統的な建物を活かしています。現代の喧騒を忘れさせる風情ある外観と、内庭にはかつてのかまどの名残が感じられます。古き良き京都の魅力を保ちながら、持続可能な店舗運営を目指し、次世代にも引き継いでいく意義深い存在となっています。

特別な食卓を囲む場所

「すき焼き肉のひろ重高辻」では、86席の広々とした町家の空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中で食事を愉しむことができます。すき焼きを囲んで家族と過ごす時間こそ、心に残る思い出となるでしょう。また、コース料理には、京都産の日本酒やワインも豊富に取り揃えており、肉料理とのマリアージュを楽しめるよう工夫されています。

これからの新しい体験

すき焼きは、多くの日本の家庭で愛されている料理であり、特別な瞬間を演出します。「すき焼き肉のひろ重高辻」では、歴史あふれる雰囲気の中で、和牛の美味しさを堪能しながら独特の体験ができます。また、この店舗は、国内外の観光客や地元の方々にも喜ばれることを目指しており、食文化の発展にも寄与していくことでしょう。

ぜひこの場所で、古都京都の情緒を感じながら、親しい人々と特別な和牛すき焼きを楽しんでみてください。