数量限定の新リキュール『SLEEPY BEAR “THE HARMONICS”』が登場！

薩摩酒造が新リキュール『SLEEPY BEAR “THE HARMONICS”』を発表

鹿児島県の薩摩酒造株式会社が、2024年11月5日（火）から数量限定で新しいリキュール『SLEEPY BEAR “THE HARMONICS”』を販売します。この新作は、薩摩酒造の貯蔵庫に眠る長期貯蔵焼酎を基にしたリキュールであり、特に「Harmony（ハーモニー）」をテーマにしたセカンドシーズンシリーズの一環として展開されます。

最高のハーモニーを追求した味わい

『SLEEPY BEAR “THE HARMONICS”』は、熟成された12年貯蔵のオーク樽原酒を使用し、紫芋から作られた原酒や40年熟成の超長期貯蔵原酒など、複数の原酒を適切にブレンドして作られています。この巧妙なブレンドにより、樽の香りとハチミツの甘味が混ざり合った豊かな味わいに仕上がっています。また、紫芋由来のほのかな酸味が後口をまとめており、濃厚さの中にフルーティーな爽やかさを感じることができます。

一日の終わりには、このリキュールが職人たちの技術のハーモニーを通じて、心を解きほぐしてくれるような深く豊かな体験を提供してくれることでしょう。

薩摩酒造のこだわり

薩摩酒造は、焼酎の製造において長い歴史を持ち、日本国内の焼酎蔵元の中で唯一自社に樽職人を抱え、樽の品質管理を行っています。このような技術を大切に守り続ける姿勢が、今回の新作にも生かされています。今後も、薩摩酒造は技術力を高め、鹿児島から全国、さらには世界へと焼酎文化を広めていくことを目指しています。

酒質設計の裏側

今回の新作では、さつま芋を使用していることから、さつま芋を思わせるような酒質デザインが施されています。オーク樽の香りとともに、樽感、ハチミツやカラメルの風味が感じられるベース原酒を選び、何度もブレンドを重ねています。重量感と爽やかさが絶妙に調和した酒質が完成しました。

陳やくしゅうが酒質設計を担当し、ブレンドの舞台裏では、濃厚さと爽やかさのバランスを重視したとのことです。熟成年数が長い原酒と紫芋原酒のブレンドにより、風味の深さを追求しました。