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『餃子マニア』の新たな進化、海老水餃子

東京都にある餃子専門店『餃子マニア』。2017年の創業以来、本場中国の味を追求し続け、ミシュランガイド東京2019にてビブグルマンに選ばれるなど、その実力を証明しています。特に注目すべきは、その中でも特に人気を集める「海老 水餃子」です。この水餃子が、さらなる進化を遂げたことで話題となっています。

餃子へのこだわり

創業者が中国の北京で体験した美味しさに魅了され、日本でもその味を再現しようと立ち上げた『餃子マニア』では、餃子の皮を注文を受けてから伸ばし、包むという手間を惜しみません。手作りにこだわる姿勢は、高品質の餃子を提供する原動力となり、またその結果として安価で美味しい料理という二重の魅力を持っています。

店内で提供される餃子は、焼き餃子と水餃子の2種類。特に水餃子は、4種類のメニューが用意されていますが、最も人気を集めているのが「海老 水餃子」です。

リニューアルの背景

創業から5年を迎えた今、餃子マニアは休業を経験したコロナ禍の影響をもろに受けました。しかし、この厳しい時期にあっても創業者はお客様により良い料理を届けたい思いを持ち続け、特に看板商品である海老 水餃子のブラッシュアップに力を入れることにしました。

新しい「海老 水餃子」は、中国の料理人から学んだ新しいレシピを取り入れ、数多くの試作を経て完成しました。その結果、餡のつなぎを取り除くことで、海老本来の風味を強調し、プリプリとした食感を引き立てました。

新メニューの魅力

リニューアルされた「海老 水餃子」は、今まで以上に旨味が充実しています。自家製の旨味油を使用し、数種類の野菜をじっくり火を通すことで、口に広がる風味が一層深まる仕上がりになっています。この新たな海老 水餃子は、11月上旬より品川本店と全8店舗で提供が開始されたので、ぜひ試してみてください。

その他のおすすめメニュー

餃子マニアでは、海老 水餃子の他にも様々な魅力的なメニューが揃っています。

• - マニア餃子：小430円・中830円・大1,210円。包みたてでジューシーな餃子。
• - パクチー 水餃子：450円。アジアンテイストな風味が楽しめます。
• - シソ 水餃子：430円。清々しい香りが口いっぱいに広がります。
• - ピーマン 水餃子：440円。ヘルシーでさっぱりとした一品。
• - 自家製チャーシュー：640円。煮込まれた味わい深いチャーシューが特徴。
• - よだれ鶏：680円。低温調理された鶏肉が絶品です。

これらの料理も合わせて楽しむことで、より一層の満足感が得られるでしょう。

まとめ

『餃子マニア』は、進化を続ける魅力ある餃子専門店です。今後も美味しさと品質を追求しながら、新たなメニューの開発に努めていく姿勢が多くの人々を惹きつけます。餃子情報の発信源として、その名を全国に広げることでしょう。ぜひ、進化した「海老 水餃子」をお楽しみください。

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