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バイカル下鴨本店限定の特別なスイーツ予約開始のお知らせ

洋菓子ブランド「バイカル」が、京都市左京区の下鴨本店において、クリスマスと年末年始の特別スイーツの予約を11月1日から開始します。今年は、11月15日にリニューアルオープンする本店のみの限定商品を用意しました。

洋菓子のバイカルとその魅力

バイカルは、1955年に創業以降、伝統的なフランス菓子の技法を基にし、地元京都の素材を生かした新しいお菓子を作り続けていることで知られています。特に、季節ごとのイベントに合わせたお菓子作りに力を入れており、今回のクリスマスや年末年始に提供されるスイーツもその一環と言えるでしょう。

幻想的な夜を演出するクリスマスケーキ

今年のクリスマスケーキは、「糺の森」の幻想的な夜の光景をイメージしています。「テベール ショコラ 葵」と名づけられたこのケーキは、抹茶とチョコレートが絶妙に組み合わさった贅沢な逸品です。主に京都府和束町の有機抹茶とエクアドル産のアリバ種カカオを使用し、しっかりとした味わいを実現しました。

商品情報は以下の通りです。

• - 商品名: テベール ショコラ 葵
• - 価格: 8,000円（税込）
• - サイズ: 直径約18cm
• - 販売期間: 2024年12月22日〜25日
• - 予約サイト: 下鴨本店予約サイト

年末年始を彩る豪華おせちスイーツ

そして、年末年始の集まりにピッタリの二段重ねスイーツ「めでたい福かさね」も登場します。こちらは、人気のアップルパイ職人の技が光る夫婦鯛を含んでおり、贅沢な味わいが楽しめます。

商品詳細:

• - 商品名: めでたい福かさね
• - 価格: 10,000円（税込）
• - サイズ: 約19.5×19.5×13cm
• - 販売期間: 2024年12月28日〜2025年1月3日

二段重には丹波黒豆や栗のフィナンシェ、宇治抹茶を使用したガトーなど、京都の素材を活かしたスイーツが楽しめます。

復刻したガレット・デ・ロワも限定販売

また、2019年以降休止していた「ガレット・デ・ロワ」も下鴨本店限定で復刻。手作りのアーモンドクリームをたっぷり詰め込み、陶器人形の「フェーブ」が隠されています。これを選んだ方は、翌年の幸運を期待できます！

• - 商品名: ガレット・デ・ロワ
• - 価格: 2,800円（税込）
• - 販売期間: 2025年1月6日〜31日ごろ

予約のおすすめ

クリスマスケーキに関しては、11月30日までに3,500円以上のホールケーキを予約した方に限り、10%の早期割引も受けられます。数量限定のため、ご予約はお早めに！

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バイカルは、これからもお客様にとって特別な瞬間を思い出に残すお菓子を提供し続けていきます。ぜひ、下鴨本店に足を運び、特別なスイーツを楽しんでください。

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