サンクトガーレンの新作ビール「7種の桃のエール」が登場！

サンクトガーレンの新たな挑戦

サンクトガーレン有限会社（神奈川県厚木市）が2025年9月25日から、新しいビール「7種の桃のエール」を限定販売します。これまでのサンクトガーレンのユニークなスタイルを引き継ぎ、“訳あり桃”を利用した新しいビールの誕生です。特に注目すべきは、使用される500kgのキズ桃。それは、見た目は悪いが、味は最高の桃をアップサイクルしているところにあります。

訳あり桃とは

実は、ここ数年で収穫された桃の約3分の1が“訳あり”で、商品価値が低くなってしまっています。その原因は様々で、近年の気温上昇の影響で、実が十分に成長する前に熟してしまったり、暖冬によって害虫の影響で果実に穴が開いてしまうことが多いのです。これらの果実は通常、多くが廃棄されるか、家畜の飼料になる運命を辿ります。しかし、サンクトガーレンはこのような果実をビールの原料として活用することで、食品ロスを減少させています。

7種の桃の贅沢なブレンド

この新ビールでは、白凰、夢しずく、あかつき、まどか、川中島、ゆうぞら、さくらといった7種類の桃をブレンド。これらの桃を皮と種を取り除きピューレ状に加工してから、麦汁に混ぜます。サンクトガーレンでは、1回の仕込みになんと500kgもの桃を使用。これにより、濃厚な桃の香りと味わいがビールにしっかりと映し出されています。まるで桃のネクターのように芳醇でジューシー、その甘みは桃そのものを感じさせ、酸味もアクセントになっています。

販売情報

このビールは、サンクトガーレンタップルームや横浜オクトーバーフェスト、厚木オクトーバーフェストで樽生で提供されます。けれども、瓶販売については未定で、イベントでの消費量に応じて行われない可能性があります。興味がある方は、ぜひ会場で楽しんでいただきたいです。

サンクトガーレンタップルーム

- 提供開始日: 2025年9月25日（木）
- 場所: 神奈川県厚木市中町2-2-1 本厚木ミロード② 1階
- 営業時間: 日～月 12:00～22:00、金・土・祝前日 12:00～23:00

横浜オクトーバーフェスト

- 日程: 2025年9月26日（金）～10月13日（月・祝）
- 場所: 横浜赤レンガ倉庫イベント広場赤レンガパーク

厚木オクトーバーフェスト

- 日程: 2025年10月10日（金）～10月19日（日）
- 場所: 厚木中央公園

食品ロスを減らす新しい取り組み

サンクトガーレンでは桃の他にも、神奈川産の湘南ゴールドや和梨、長野のリンゴなど様々な訳あり果実を活用しています。これにより、果物本来の香りや味わいを最大限に引き出しながら、食品ロス削減に貢献しています。この取り組みは、ただのビール造りにとどまらず、農家と醸造所の双方に利益をもたらし、持続可能な社会への一歩となるのです。