淡路島の秋を満喫する新ディナー「和洋折衷」を楽しむ

淡路島で秋の味覚を楽しむ「ホテルアナガ」特別ディナー

自然豊かな淡路島に位置するリゾートホテル「ホテルアナガ」では、2026年9月4日（金）より秋の新メニューとして「秋の和洋折衷」のディナーがスタートします。この特別なプランでは、天然鮑、紅葉鯛、松茸といった旬の食材を存分に楽しむことができ、まさに秋の恵みが盛り込まれた料理が提供されます。

季節ごとの味覚を生かした「アナガ・スタイル」

ホテルアナガでは、春や夏に続き、秋の味覚をテーマにした「アナガ・スタイル」の第三章を展開。このコースは、和と洋の技法を融合させた独自の内容で、淡路島と瀬戸内地域の豊かな自然が育んだ食材を使用しています。秋には、天然鮑をメインに、旬を迎える紅葉鯛や松茸など、地元の新鮮な食材がしっかりと活かされた一皿が用意されます。

秋の新メニューの魅力

今回のディナーコースでは、丁寧に下ごしらえされた天然鮑のステーキや、造里として提供される紅葉鯛と足赤海老、さらに土瓶蒸しで楽しむ鱧と松茸、そしてオコゼの唐揚げといった多彩な料理がラインナップ。
料理の締めくくりにふさわしいアオリイカの墨雑炊は、素材の旨みと香りを存分に引き出し、和と洋が見事に調和した一品となっています。

料理を通じて体験する淡路島の自然

食事は、「Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi」で提供され、落ち着いた雰囲気の中で味わうことができます。秋の澄んだ空気に包まれながら、自然と一体化した環境の中でリラックスした時間を過ごし、五感で秋を感じることができる特別な空間です。料理はすべて仕入れ状況により変更の可能性がありますが、季節の移ろいをリアルに享受できるメニュー名となっています。

ご宿泊プランの詳細

この特別なディナーは、プラン名「秋の和洋折衷｜天然鮑と紅葉鯛・松茸を味わう和洋折衷ディナー」の一環として提供されます。1泊2食付きのこのプランは、2026年9月4日から10月31日までの期間限定で利用可能。夕食には季節の和洋折衷コースを、朝食には和朝食が用意されます。また、公式HPからの予約で5％OFFの特別クーポンも利用可能です。