食品業界の未来を探る！JFEXセミナーで最新トレンドを学ぼう

食品業界の未来を探る！JFEXセミナー全9本を開催

国際的な食品・飲料商談展「JFEX（ジェイフェックス）」が2025年の7月9日から11日まで、東京ビッグサイトで開催されます。このイベントでは、最新の食品トレンドや物流、経営戦略など、食品業界の関係者にとって必見のセミナーが全9本用意されています。本記事では、注目のセミナー内容をご紹介します。

注目のセミナーとその内容

1. 食品小売の変革を学ぶセミナー

タイトル：激変の食品小売市場で差別化するための店づくりと商品づくりの方向性
日時：7月11日（金）13:00～14:00
登壇者：雪元史章氏（ダイヤモンド・リテイルメディア編集長）
このセミナーでは、国内の食品小売業界の変化と、それに対応するための店舗及び商品開発の戦略について深く掘り下げます。最近の大規模なM&Aや企業の再編によって市場の勢力図が変わる中、如何に競争に勝ち抜くかがテーマです。特に、成長著しいチェーンがどのように店舗と商品を差別化しているのか、その戦略について学べる貴重な機会です。

2. 鳥貴族の成功事例を徹底分析！

タイトル：なぜ“鳥貴族”は選ばれ続けるのか？現場・商品・経営のすべてを語る特別対談
日時：7月9日（水）11:00～12:00
登壇者：大倉忠司氏（エターナルホスピタリティグループ代表）、通山茂之氏（柴田書店月刊食堂編集長）
「鳥貴族」はどのようにして顧客に選ばれ続けるのかを議論する特別対談です。店舗や商品戦略から組織作り、さらに加速するインバウンド需要への対応まで、鳥貴族の強さの秘密に迫ります。この対談では、外食・食品業界関係者が抱える課題を解決するヒントが得られるでしょう。