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北海道ニセコでの美食体験

北海道・ニセコ花園に位置する「シャレーアイビー ワイス」は、一年を通して魅力的なダイニング体験を提供していますが、特にグリーンシーズンとなる4月25日からは、日帰りでも楽しめる特別な「デザートブッフェ＆ランチセット」と平日限定の「アフタヌーンティー」が始まります。ここでは、自然の恵みを存分に生かした料理とスイーツが楽しめる特別なプランをご紹介します。

デザートブッフェ＆ランチセットの魅力

8階のスカイラウンジ「雲海」にて提供されるデザートブッフェ＆ランチセットは、羊蹄山を望む絶景の中で、豊かな北海道の食材を使用したランチが楽しめます。メニューは、和洋の選択が可能で、月替わりで提供されるメインディッシュには、魚介の旨みが引き出されたパスタや、銀鱈の糀焼き、天婦羅などが揃います。

食事の後には、道産食材と旬のフルーツを使用したデザートブッフェが待っています。濃厚なバスクチーズケーキや、余市ウイスキーを効かせたアムールショコラ、さらには旬のフルーツを用いたシャルロットやロールケーキ、優しい甘さのプリンまで、多種多様なスイーツが並びます。また、ハスカップを使用したムースやゼリーなど、季節感溢れるラインナップが提供され、目で見ても楽しめる絶品デザートが揃っています。

ランチメニューの一例

• - 和食メニュー: 銀鱈糀焼き、天婦羅盛り合わせ、ズワイ蟹の蒸し物
• - 洋食メニュー: 旬のラグーパスタや北海道産帆立のポワレ、特製後志コトリヤード

デザートブッフェの主なアイテム

• - バスクチーズケーキ
• - アムールショコラ
• - 季節の果物を使ったシャルロット
• - クラフティ
• - クッキーシュー
• - てんさい糖プリン
• - ヨーグルトムース
• - ハスカップゼリー

平日限定のアフタヌーンティー

「シャレーアイビー ワイス」では、静寂に包まれたグリーンシーズン限定のアフタヌーンティーも楽しめます。スカイラウンジ「雲海」から望む大自然を眺めながら、北海道の素材を使用した繊細なスイーツとセイボリーを堪能できます。三段のティースタンドには、焼き菓子、和と洋のスイーツ、そしてセイボリーが絶妙に組み合わされています。

アフタヌーンティーメニューの概要

• - 上段: ガレットブルトンヌやマドレーヌなどの焼き菓子
• - 中段: 抹茶プリン、季節のフルーツタルトレット、スコーン
• - 下段: 生ハムとチーズのサンドイッチ、蟹のミルフィーユ

料金・予約方法

• - デザートブッフェ＆ランチセット: 6,600円（税・サ込）
• - デザートブッフェのみ: 4,400円（税・サ込）
• - アフタヌーンティー: 4,400円（税・サ込）
• - 予約: 利用日の3日前までに、電話または公式サイトで予約が必要です。

施設概要

「シャレーアイビー ワイス」は、大自然の中にひっそりと佇み、少室数ならではのパーソナルなおもてなしを提供しています。新千歳空港から約2時間の距離に位置し、静寂の中で特別なダイニング体験を楽しむことができます。自然と一体となる時間を過ごしながら、北海道の恵みを存分に堪能してください。

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