富山湾の新鮮海鮮「炙り焼き魚」で絶品体験！

富山湾の魅力溢れる「炙り焼き魚」

富山県高岡市に位置する『海集丸』では、地元の人々や観光客に愛され続ける新スタイルの海鮮料理「炙り焼き魚」を8月24日から新たにメニューに加えました。この料理は、富山湾で獲れた新鮮な魚を使用し、自家製の出汁とオリジナル醤油に漬け込んだ後、片面を10秒程度炙って仕上げるという斬新な方法で提供されます。炙ることにより、生魚の持つ脂っこさや生臭さが軽減され、香ばしい香りが広がります。

食欲をそそる海の幸のセレクション

炙り焼き魚には、まぐろ、サーモン、ひらめ、タイ、そして期間限定の氷見寒ブリといった人気の海鮮が揃っています。価格は、まぐろが900円、サーモンが840円、白身魚が720円とリーズナブル。さらに北海道産のホタテも600円で楽しめるのです。

炙り焼き魚の魅力は、何よりもその香りにあります。自家製の出汁醤油と共に提供されるため、そのまま一口頬張るだけで、焼き上がった魚の旨味と香ばしさが口いっぱいに広がります。お酒のつまみや、ご飯のおかずとしてもぴったりな一皿です。

お好みの海鮮で作る「かんかん丼」

また、海集丸のメニューには新鮮な海鮮を自分の好みに合わせてチョイスできる「かんかん丼」もあります。ショーケースから好きな魚介類を選び、自分好みの海鮮丼を作る楽しみがあります。丼の器は「丼」と「パフェ」の二種類から選べるため、見た目も楽しめる料理です。

魅力的な店内と大自然の景観

海集丸は、富山湾と立山連峰を一望できるロケーションに位置しています。店内は広々としており、多人数の宴会にも対応可能。最大100名まで収容できるお座敷やカウンター席も完備しています。

さらに、JR氷見線が目の前を通っており、観光名所としても人気です。富山湾の美しい景色を背景にした写真撮影も楽しめるため、訪れる人々にはカメラを持参することをお勧めします。