横浜ベイシェラトンの夏限定会席でうなぎを堪能しよう！

横浜ベイシェラトンの特別会席で迎える夏のひととき

晩夏の暑さが迫るこの季節、横浜ベイシェラトンホテル&タワーズの日本料理「木の花」では、特別な会席メニューが登場します。特に注目なのが、土用の丑の日に合わせて提供される「鰻づくし会席」。これは、国産のうなぎをふんだんに使用した贅沢な料理構成です。これに加えて、黒毛和牛を楽しめる「鰻・牛肉会席」もオススメです。

「鰻づくし会席」の魅力

「鰻づくし会席」は、食欲が落ちやすい盛夏にぴったりのメニューになっています。初めに提供されるのは、さっぱりとした味わいの「鰻ざく」から。続いて、炭火で丁寧に焼き上げた「白焼き」、そして甘みが広がる「鰻の煮物」や、贅を尽くした「鰻重」まで、すべてに国産鰻を使用したこだわりが感じられます。この特別会席は、7月19日（土）と31日（木）の2日間限りで提供されます。

贅沢な「鰻・牛肉会席」

7月1日から31日までの期間には、贅沢な「鰻・牛肉会席」を体験できます。このメニューでは、国産のうなぎに加えて、上質な黒毛和牛も堪能できます。印象的な前菜には夏の訪れを感じられる「鬼灯（ほおずき）」が彩り、また、旬の「玉蜀黍（とうもろこし）」を使った揚げ物や、冷たい夏野菜の煮物など、季節感あふれる料理が揃っています。特に、米沢牛の産地から直送される石焼きは、柔らかく、豊かな風味が秀逸です。食事の締めには、こだわりのたれで焼き上げた「鰻重」と、出汁で仕立てた「肝吸い」を楽しめます。

落ち着いた空間でのひととき

日本料理「木の花」は、四季折々の情景を楽しめる独特の日本庭園を持つ8階の落ち着いた空間です。完全個室で、家族や大切なお客様との特別な時間を心豊かに過ごせます。暑い夏を乗り切るためのスタミナを与えてくれる鰻料理を味わいながら、ゆったりとしたひとときを過ごすのはいかがでしょうか。

詳細情報

特別会席の料金は、時間帯により異なりますが、「鰻づくし会席」は税金とサービス料込みで18,000円、「鰻・牛肉会席」は21,000円です。これらの料理は、真心のこもったおもてなしとともに提供され、訪れたお客様にとって記憶に残る特別な体験となることでしょう。

さらに、料理長の宮山裕伴氏は、食材の質に徹底したこだわりを持ち、期待を超える日本料理を提供し続けることに情熱を注いでいます。多彩なメニューとともに味わう最高のひとときをぜひ楽しんでみてください。