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クラフトフードの新境地！ONE POT WONDERのマスタード

最近、注目を集めているクラフトフードブランド「ONE POT WONDER」。サステナビリティを重視したこのブランドが、佐々木晋氏のプロデュースにより新たな商品「クラフト粒マスタード“オニオン”」を発表しました。

このマスタードは、アーケードトーキョーが展開するONE POT WONDERのシリーズの一部であり、2025年1月から限定販売が開始されます。特に注目すべきは、ASTRA FOOD PLANの新感覚クラフト調味料『タマネギぐるりこ』を使用している点です。一般のマスタードよりも塩分と酸味が控えめで、幅広い料理に合わせやすく、そのままでも楽しめる魅力を持っています。

ポップアップストアでの先行販売

この新商品は、2025年1月23日から、東京の有楽町にあるTokyo Innovation Base (TIB)内のTiBSHOPで先行販売が行われます。加えて、2025年2月14日からはASTRA FOOD PLANもTiBSHOPに出店し、販売を行う予定です。期間は2025年4月10日までと限られているため、ぜひ足を運んでみてください。

人気の粒マスタード、特別な風味

ONE POT WONDERの特徴は、粒状のマスタードシードをそのまま使用しているとのこと。プチプチとした食感が楽しめる一品で、過去にはアウトドアイベントや催事で売り切れが続出するなど、その人気は折り紙付きです。

新たに登場する「クラフト粒マスタード“オニオン”」は、タマネギの風味が加わったことで、多様な料理との相性が抜群です。牛丼との組み合わせをおすすめするプロデューサーの佐々木氏のコメントもあり、特に生卵や紅生姜と共に楽しんでほしいとのこと。

商品情報と会場アクセス

• - 商品名: クラフト粒マスタード“オニオン”
• - 販売価格: 1,500円（税込）
• - 内容量: 90g
• - 原材料: 酢（りんご含む、国内製造）、イエローマスタード、ブラウンマスタード、砂糖、塩

TiBSHOPの所在地は、東京都千代田区丸の内3-8-3、アクセスはJR有楽町駅から徒歩1分。営業時間は平日11:00～19:00、土日祝は11:00～17:00です。

ONE POT WONDERの哲学

ONE POT WONDERは、単にお腹を満たすための食品ではなく、人と人とのつながりを大切にした食文化の提供を目指しています。食品添加物を極力減らした製品作りを行い、高温高圧での長期保存が可能なレトルト食品を製造しています。このような背景があるからこそ、料理のトッピングとしてだけでなく、そのまま楽しめる新感覚の粒マスタードが誕生したのです。

ASTRA FOOD PLANのビジョン

一方、ASTRA FOOD PLANはフードテックベンチャーとして、食材のアップサイクルを目指しています。『過熱蒸煎機』を活用し、未利用の農作物や食品工場で発生する端材を新たな食材に変えることを目指しています。これによりフードロスの問題解決を図り、持続可能な社会の実現を目指しています。

まとめ

「クラフト粒マスタード“オニオン”」は、その独特の風味と用途の広さから、家庭の食卓だけでなく、アウトドアイベントや非常時の非常食としても活用できます。新しい食文化を楽しむために、さあ、このマスタードを手に入れて、美味しさを体験してみましょう！

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