DEAN & DELUCA初のレシピブック『プリペアードフードクックブック』発売決定！

DEAN & DELUCAが初のレシピブックを発売

食を通じて人生を楽しむ、DEAN & DELUCAの哲学を詰め込んだ初のレシピ集『プリペアードフードクックブック』が、2025年10月31日（金）に発売されることが決定しました。この本は、すべての食べることを愛する人々に向けられています。

DEAN & DELUCAの誕生と哲学

DEAN & DELUCAは1977年、ニューヨーク・ソーホーでジョエル・ディーンとジョルジオ・デルーカによって設立されました。その理念は「Living With Food」、すなわち「食することは人生を味わうこと」というもので、世界中の良質な食材や文化を尊重し、美しいものを選び抜いて届ける姿勢を大切にしています。

2027年にはブランド創立50周年、2028年には日本上陸25周年を迎えるこのタイミングで、食を楽しむ哲学をより多くの人々に伝えるためにレシピブックが発表されます。この本には、いわゆる定番の料理だけでなく、季節に応じたレシピも取り揃えられており、合計69種類のレシピが収録されています。

どのようなレシピが収録されているのか

本書では、DEAN & DELUCAのプリペアードフード、つまりデリ惣菜の魅力を引き出すための5つのキーワードに基づいてレシピが整理されています。具体的には、素材の視覚的な美しさ、世界の食文化への敬意、クロスオーバー、フレッシュな食材の重ね合わせ、そして食の美しさというテーマが織り交ぜられています。

例として定番のキッシュロレーヌや、ラザニア、ジャンバラヤ、季節のカプレーゼなどが挙げられ、旬の食材を活かした料理が楽しめる内容になっています。このレシピブックは、単なる料理集ではなく、食を通じて豊かに生きるためのヒントを提供する一冊となっており、未来の食文化を共に築いていく第一歩と言えるでしょう。