博多料亭稚加榮の新作『明太天ぷらせんべい』が登場！

福岡県博多で、多くの食通に愛される料亭、稚加榮が新たなスイーツ『明太天ぷらせんべい』を、2025年10月30日（木）より発売します。この商品の背景には、稚加榮が大切にしている「作るなら一番いいものを」という信念があります。稚加榮は、豊富な食材から厳選し、その美味しさを最大限に引き出すことを追求しています。今回の共同開発は、株式会社花福堂との連携によって実現しました。

『明太天ぷらせんべい』は、稚加榮の名物である明太天ぷらの味わいを忠実に再現した一品です。サクサクとした軽い食感と共に、軽やかに香る大葉の風味が際立つこのせんべいは、辛子明太子の豊かな旨味を存分に楽しむことができます。これまでの「明太天ぷら」の固定概念を覆す、手軽に自宅で楽しめる新しい食体験を提供することを目指しています。

商品はご家庭向けの6枚入り702円（税込）と、贈答向けの12枚入り1,296円（税込）の2種類を用意。発売日には博多料亭稚加榮やそのオンラインショップを通じて購入可能となります。特に、オンラインショップは11月4日（火）から受付を開始し、12月1日（月）からは福岡近郊のお土産店でも順次販売予定です。なお、店舗によっては取り扱いがない場合もあるため、訪問前に確認することをおすすめします。

稚加榮は昭和36年に設立され、博多の美食文化をけん引してきた歴史ある料亭です。生簀から豪快に取り出される新鮮な海の幸は、多くの食通の心を掴み続けています。形や大きさにとらわれない素材の魅力を大切にし、料理にはその時々の旬を反映させている点も特筆です。

株式会社花福堂は、福岡を拠点にプレミアムスイーツの販売を行い、特に『博多まっかな苺』ブランドで知られています。彼らのスイーツは、高品質な素材へのこだわりと、食べる人を笑顔にすることを念頭に置いています。2014年に登場した『博多まっかな苺のラングドシャ』は、花福堂の代表作として多くの支持を集めています。

新たに加わる『明太天ぷらせんべい』は、そんな両者の強みを融合させた商品。ぜひ、この機会に博多の味をお楽しみください。美味しさと共に、稚加榮の誇る博多の食文化を体験してみてはいかがでしょうか。これからも、博多料亭稚加榮は皆様の食卓に新しい感動をお届けし、地域の食文化の発展に寄与していきます。