井筒まい泉株式会社が新たに北海道産ホタテ串を限定販売！

今年も限定販売！北海道産ホタテ串の魅力

井筒まい泉株式会社は2025年4月1日より、「北海道産ホタテ串」の販売を開始します。この商品は毎年人気で、多くのファンを魅了してきました。豊かな旨味を持つ北海道産のホタテに特製のパン粉をつけてカラリと揚げたこの一品は、食卓やおつまみにもぴったりです。さらに、まい泉自慢のタルタルソースを添えれば、より一層美味しさが引き立ちます。

濃厚な味わいの秘密

今回販売される「北海道産ホタテ串」は、特にオホーツク海で育ったホタテを使用。流氷が運ぶ豊富なプランクトンで育ったホタテは、特に甘く、質の高い味わいを持っています。このホタテは、「地まき式」と呼ばれる方法で育てられており、ホタテの運動量が多く引き締まった身が特徴です。この納得のいく品質は、いずれも厳選された農水産物を求めるまい泉の信念の表れです。

美味しい食べ方

「北海道産ホタテ串」はオーブントースターでの加熱が推奨されており、約6分温めればカリッとした食感が楽しめます。また、電子レンジを使用する場合は、わずか10秒の加熱で手軽に楽しむことができます。どちらの方法でも、ホタテ本来の旨味を十分に引き出すことができます。

まい泉のこだわり

まい泉では、豚肉の選定にも特別なこだわりがあります。世界中から調達される豚肉の中から、厳しい基準を満たしたものだけを使用し、丁寧に筋を引き、叩いて肉の繊維をほぐします。また、パン粉は毎日新鮮に手作りしており、独自のレシピで製造された生パン粉を使用。揚げ油も特注品で、丁寧に計算された加熱時間で揚げています。このような手間をかけることで、まい泉特有の剣立ちと呼ばれるサクサクの衣を実現しています。