ホテルメトロポリタンの渾身の夏限定コース料理が登場

ホテルメトロポリタンで楽しむ特別な夏の味

2026年7月1日（水）から8月31日（月）までの期間、東京・豊島区に位置するホテルメトロポリタンの25階にあるキュイジーヌ「エスト」では、夏をテーマにした魅力的なコース料理が登場します。この特別メニューは、地上100メートルの位置から楽しむ素晴らしい市街の眺望とともに、旬の食材を活かした美味を堪能できる機会です。

新たな美食の体験

「エスト」は、上質で洗練された雰囲気の中で食事が楽しめることを常に大切にしています。特にこの夏のコース料理は、”アート＆リッチ”をテーマにしたデザインで、まるで美術館のような感覚で食事を楽しむことができます。味だけでなく、ビジュアルやエスプリも重要視したこちらの料理は、一口ごとに感動を与えてくれることでしょう。

夏の特別メニューのご紹介

ディナーコース【Soleil（ソレイユ）】 ¥17,000

このコースのオススメは、前菜に登場する焼き鱧と水茄子のブルーテ。青柚子の香りと清涼野菜を添えたこの一皿は、暑い夏にぴったりの爽やかさと食欲をそそる組み合わせです。続いて登場する北海道産のうにを使用した冷製カッペリーニには、贅沢にもキャビアがトッピング。魚料理には、香ばしく焼き上げた鮑と濃厚なソースが絡みます。また、メインでは、選べる合鴨または国産牛フィレ肉に特製ソースを合わせ、何とも贅沢な食事が楽しめます。デザートにはマスクメロンのスープ仕立てとブランマンジェが登場し、食事の締めくくりを華やかに飾ります。

ランチコース【Dejeuner（デジュネ）C】 ¥9,000

ランチタイムには、さっぱりとした鯛やズッキーニ、生ハムとミントのソースがマリアージュした前菜が楽しめます。続くパスタでは、シチリア風の鰯とういきょうのパスタまたはリゾットから選べます。メインには、黒毛和牛ロースも選択可能です。さらに、デザートワゴンからお好きなデザートを選ぶことができ、特別なランチタイムを演出します。

予約とアクセスについて

特別なディナーや忘れられない会食、あるいは誕生日などのお祝い日には、ぜひ「エスト」の夏メニューを体験してください。予約は電話（03-3980-5533）または公式ウェブサイトから受け付けております。毎週火曜日は休業となっており、7月28日からは休業日なしで営業しますので、プランを立てやすいのも魅力です。また、都心の眺望を楽しめるため、ビジネスディナーにも最適の環境です。美味しい料理とともに、心安らぐ贅沢なひとときをぜひご体験ください。

ホテルメトロポリタンについて

1985年に開業以来、東京池袋で多くの方から愛され続けているホテルメトロポリタン。駅近でアクセスも良く、観光やショッピングにも便利なロケーションを誇ります。805室の客室や、8つの直営レストラン、14室の宴会場を備え、フィットネスやエステの充実したサービスも魅力です。記憶に残る素敵な時間を過ごせることでしょう。

公式サイトで最新の情報や予約を確認し、特別な夏の思い出を作ることをお勧めします。皆様のご来店を心よりお待ちしております。