みなとみらいで楽しむ四川料理の夏季限定メニューとは？

みなとみらいの夏、四川料理が誘う「熱」と「冷」

横浜の美しいみなとみらい地区にある「スーツァンレストラン陳」では、2026年6月15日から9月30日までの期間中、厳しい夏にぴったりな四川料理の夏季限定メニューを提供します。「熱」と「冷」の2種の麺料理を味わえるこのフェアは、特に暑い時期の食欲をそそりながら、四川料理の魅力を存分に楽しむことができます。

四川料理の新しい挑戦

この夏のハイライトメニューは「麻辣燙（マーラータン）」と「海鮮入り“よだれ鶏”ヒスイ冷麺」となります。スパイスをきかせた「麻辣燙」は、その名の通り熱くて辛い一品で、四川特有の山椒の刺激と唐辛子の辛さが見事に調和した料理です。ツルツルの食感が特徴的な太めの春雨には、わさびのような辛さの“麻”（マー）と炎のような辛さの“辣”（ラー）がしっかり絡みつき、口にするたびに驚きの味わいが広がります。辛さを和らげる豆乳スープとの絶妙なバランスも魅力です。

一方で、涼しさを帯びた「海鮮入り“よだれ鶏”ヒスイ冷麺」は、暑い夏でもさっぱりと楽しむことができるメニューです。四川料理の伝統を生かしつつも、ビジュアルにもこだわったこの冷麺は、ほうれん草を練り込んだヒスイ色の麺が特徴。黒酢を使用したタレは、山椒と辣油で香り高く、シーフードがたっぷりトッピングされた見た目も楽しめる一皿です。

デザートも楽しむ夏のひととき

これらのメインメニューに加え、この季節限定のデザート「マンゴーかき氷」もおすすめです。ミルクとマンゴージュースで作られたスノーアイスは、ふわふわとした食感が楽しめ、トッピングされた甘いマンゴーやフルーツソースとの相性は抜群。お食事後の口直しにぴったりです。

フェアの詳細

「スーツァンレストラン陳」の「夏季限定麺フェア」は、横浜ベイホテル東急の3階に位置する中国料理店で、ランチタイムは11:30から14:00まで提供されます。特に火曜日は不定休となるため、ご予約をお勧めします。

- 麻辣燙: 3,000円
- 海鮮入りヒスイ冷麺: 3,000円
- マンゴーかき氷: 2,800円（単品）

食材の入荷状況によりメニューが変更されることもあるので、事前にチェックが必要です。全てのメニューはサービス料と消費税を含む価格設定となっています。

シェフの想い

料理長の関根忍さんは、赤坂四川飯店で培った経験を活かし、このレストランでも季節の食材を使用した料理を提供しています。四川文化の深い味わいを生かし、洗練された現代風のアプローチを加えた料理は、毎日食べても飽きない新しい中国料理のスタイルを生み出しています。「食を通して笑顔になってもらう」その思いを持ち続けている関根シェフの料理を、ぜひ一度お楽しみください。

みなとみらいでの特別なひとときを「スーツァンレストラン陳」で味わい、辛味と清涼感の両方を楽しんでみませんか？