ノウタスが目指すAI農業革命：ぶどう栽培の未来を切り開く特許技術

ノウタスが描くAI農業の未来

ノウタス株式会社は、東京都港区を拠点に、特許を取得した「AIぶどう栽培システム」を導入し、農業界に革命をもたらそうとしています。この技術は、従来の果樹栽培が抱えるさまざまな課題を解決するために開発されました。特に猛暑や気候変動が影響を及ぼす中、果物の質や安定的な生産は多くの農家にとって大きな悩みの種です。技術の導入により、安定した収穫が可能になるだけでなく、環境に優しい農業の実現も目指しています。

技術のポイント

ノウタスのAIぶどう栽培技術は、いくつかの革新的な要素で成り立っています。まず、ポット栽培を用いて根域を制限したうえで、低温貯蔵による人工休眠を行い、柔軟な収穫サイクルを設計しています。これにより、オフシーズンにも安定的に収穫できるため、価格優位性を確保できます。また、栽培房数を鉢単位で限定することで変数を最小限に抑え、精度の高いデータ収集を実現。センサーや定点カメラから取得したデータをAIが解析し、最適な水や光、温度、湿度を自動で制御することができます。

この結果として、より高い収量と高単価、病害リスクの低減、農薬使用の削減、さらには誰でも取り組める農業スタイルを実現し、遊休施設や空き家を利用した都市型果樹工場の構築が可能になります。

社会的意義と今後の展望

ノウタスの技術は、食料安全保障や気候変動対策の観点から、非常に重要な役割を果たすと期待されています。これまでも九州大学や桐蔭横浜大学、AGRIST社などと連携し、持続可能な農業のための研究を進めてきました。例えば、栽培土の活用や再生可能エネルギー利用、AIロボットによるぶどう収穫に至るまで、多角的なアプローチで未来の農業を切り開いています。

さらに、品種改良についても力を入れており、林ぶどう研究所と連携して新しい品種「パープルM」の開発に取り組んでいます。栽培が容易でありながら、魅力的な品質を持つぶどうの育成を目指しています。

今後は、自治体との連携による遊休施設の活用や福祉施設との協力による雇用創出、さらにはグローバル市場への展開を視野に入れた「果樹版植物工場」のモデル構築を進めていく計画です。3年後には世界市場での成長を目指しています。

髙橋明久のビジョン

ノウタスの代表を務める髙橋明久氏は、「Win-WinよりもFun-Fun」を掲げ、より楽しく身近な農業を追求しています。「いつでも」「どこでも」「誰でも」に関われる農業の実現を目指し、ぶどうを通じて日本から農業イノベーションを世界へ発信する意気込みを見せています。

会社概要

ノウタス株式会社は2022年に設立。東京都港区南青山に本社を構え、資本金2600万円で事業を展開しています。ノウタスは「人生に農を足す」という理念のもと、農業を人々の日常に楽しさと豊かさをもたらす存在として再定義しています。農業体験を通じて人々の関心を高めることから始まり、さらにキャリアをサポートし、科学的アプローチで農業を革新するサイクルを確立しています。このような多様な活動を通じて、ノウタスは新しい農の形を創出しています。

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