#栃木県 #那須高原 #那須町 #チーズ工房那須の森 #ホエイ

チーズとホエイの祭典Vol.3が那須で開催！

昨年、約5,000人を超える来場者で賑わった「チーズとホエイの祭典」が再び那須高原に帰ってきます。2025年11月2日（日）と3日（月・祝）の2日間にわたって、栃木県那須郡のGOOD NEWS NEIGHBORSにて、多種多様なチーズやホエイを使用した料理が楽しめるこのイベントは、全国から集まったチーズ工房や飲食店の魅力を体験する絶好の機会です。

チーズとホエイの祭典とは？

「チーズとホエイの祭典」は、チーズとその副産物であるホエイの魅力を発信することを目的としたイベントです。那須高原は、本州で有数の酪農地域として知られ、多くのチーズ工房が存在します。今回の祭典では、ここで作られた新鮮なチーズをはじめ、ホエイを使った様々な料理を楽しむことができます。

さらに、このイベントではホエイの活用についても深く掘り下げ、来場者にその大切さを伝える機会も与えます。新しい試みとして、会場ではウェルカムホエイとして飲用のホエイを配布するほか、ホエイを使用した料理を通じてその美味しさを体験していただけます。

開催概要

• - 開催日: 2025年11月2日(日)、3日(月祝)
• - 時間: 9:00～16:00（食事提供は10:00から）
• - 場所: 栃木県那須郡那須町高久乙24-1 GOOD NEWS NEIGHBORS
• - 入場: 無料
• - 駐車場: 500円（GOOD NEWSアプリ登録で無料）
• - 主催者: チーズとホエイの祭典実行委員会
• - 後援: 那須町（申請中）、那須塩原市

ホエイに新たな価値を

日本でチーズを製造する際、一般的に得られるのは生乳のわずか10％。残りの約90％を占めるホエイは、実は廃棄されることが多いという現実があります。しかし、那須地域ではチーズ工房やお店が連携し、ホエイの有効利用を進めています。例えば、GOOD NEWSでは、年間で合計73,820Lものホエイを活用してきた実績があります。

本イベントでは、訪れた皆さんがホエイの新しい価値を感じられるよう、積極的にホエイを取り入れた料理や飲み物を提供します。ホエイを利用したブラウンチーズブラザーや、焼き菓子、さらにはビールに至るまで、様々な形でホエイをお楽しみいただけます。

楽しみながら学ぶチーズ作り体験

「チーズとホエイの祭典」では、チーズ作りの体験コーナーも用意しています。例えば、ホエイを使ったリコッタ作り体験や、初めてのさけるチーズづくり体験など、チーズの魅力を直接感じることができるプログラムが盛りだくさんです。

• - リコッタ作り体験:

- 日時: 11月2日、3日各日 10:00～、14:00～
- 参加費: 1,500円

• - さけるチーズづくり体験:

- 日時: 11月2日、3日各日 12:00～
- 参加費: 1,500円

各体験は予約制で、人数制限がありますので、興味のある方はお早めの登録をお勧めします。

地域との連携とボランティア募集

このイベントは地域のつながりを大切にし、全国のチーズ工房や飲食店が協力して開催されます。この機会に、地元の方々とともにボランティアとして参加し、一緒にイベントを盛り上げる意欲的な方々も募集しています。様々な業種の人々が集まり、新しい仲間との出会いも期待できます。参加者には特典も用意されています。

終わりに

「チーズとホエイの祭典Vol.3」は、国を超えてチーズとホエイの新たな可能性を発信するイベントです。秋空の下、仲間たちとともに美味しいチーズを囲み、心温まる時間をお過ごしください。皆さんにお会いできるのを楽しみにしています！

関連リンク

サードペディア百科事典: 栃木県 那須高原 那須町 チーズ工房那須の森 ホエイ

Wiki3: 栃木県 那須高原 那須町 チーズ工房那須の森 ホエイ