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日本初上陸のクラフトビール『Yamato Beer』

ベルギーで誕生したミシュランシェフ「小原呂之」が手掛ける「Yamato Beer」が、遂に日本市場に登場します。この希少なクラフトビールは、クラウドファンディングを通じて支援者を募り、販売が行われる予定です。プロジェクトは2025年2月6日(木)から始まり、3月30日(日)までの期間限定です。

豊かなフレーバーを持つベルギーラガー

「Yamato Beer」の魅力は、日本のキレのある辛口ラガーとベルギーのフルーティーで濃厚なベルジャンエールをスタイルに融合した点にあります。これは、ビールの苦味を抑えつつも、香りと深みを実現した特別なレシピによるものです。ソラチエースホップが使われたこのビールは、一般の人にも飲みやすく、ビール愛好者にとっても満足のいく味わいを提供します。

クラウドファンディング限定の特典

このプロジェクトでは、支援者限定のリターンが用意されており、ビール自体だけでなく、ここでしか手に入らないオリジナルグッズや特別体験が楽しめます。料理リターンとして、日本で特別にディナーを提供するのは、再びシェフ「小原呂之」。彼の料理を直接楽しむチャンスです。

「Yamato Beer」の製造と将来の目標

小原シェフは、ベルギーのトプブルワーの指導のもとで技術を磨き、2024年3月に「Yamato Beer」を誕生させました。しかし、ブリュッセル市内の醸造施設「Beerstorming」は老朽化が進んでおり、修繕が必要です。プロジェクトに取り組む目的は、クラウドファンディングを通じて資金を集め、醸造所の改善に役立てることです。

段階的な改善計画

• - 30万円達成: ボトル詰めマシンを導入し、効率化を図ります。
• - 100万円達成: 醸造機器の修理を行い、高品質なビールを安定的に生産します。
• - 300万円達成: 資材や瓶を効率よく保管するためのストックルームの設置。
• - 500万円達成: 低温の地下冷蔵庫を設け、ビールの品質管理を強化。
• - 1,000万円達成: 醸造所全体のリノベーションを行い、新たなバースペースを設けます。

このプロジェクトは、単なるビール醸造の改善にとどまらず、日本とベルギーの文化を通じた人々のつながりを深める取り組みでもあります。小原シェフの目指す「Yamato Beer」は、ベルギーで愛されつつ、日本の伝統を大切にしたクラフトビールを提供することで、国際的なブランドへと成長させることです。

文化を繋ぐ草の根プロジェクト

この努力は、ただ飲むためのビールを提供するだけでなく、日本の伝統文化を次世代に伝える「狼煙プロジェクト」の一環として位置づけられています。クラウトファンディングの支援を通して「Yamato Beer」の魅力を広め、両国間の交流を育てる懸け橋となることでしょう。今後の展開にぜひご注目ください。

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Wiki3: クラウドファンディング Yamato Beer 小原呂之