春の蔵開き「ささいちの日」が山梨で特別開催！見逃せない料理とのペアリングが登場

春の蔵開き「ささいちの日」2025開催決定！

山梨県大月市に位置する360年以上の歴史を誇る酒蔵、笹一酒造が、2025年3月29日（土）と30日（日）の2日間、春の蔵開きを行います。このイベントは「ささいちの日」と称され、毎年多くの人々が足を運ぶ人気の祭りです。

特別なペアリング体験

この日の目玉は、山梨を代表するシェフたちが特別に出店し、笹一酒造の日本酒や日本ワインとペアリングした料理が楽しめることです。並ぶのは、OLIFANTブランドとして知られる特別な日本ワインや、春限定の「笹一春純米吟醸うすにごり」といった貴重な日本酒です。参加者は、これらの特別なお酒とともに、各シェフによる料理を存分に味わうことができます。

その中でも、特に注目なのが高評価を得ている日本酒「旦」です。世界的な日本酒コンクールでプラチナ賞を受賞したこのお酒は、特別なペアリングが実現されることでさらにその魅力が引き立ちます。

新感覚の甘酒スイーツも初登場！

会場内のSASAICHI KRAND CAFEでは、笹一酒造の酒粕をふんだんに使用した新感覚の甘酒スイーツが初お披露目されます。人気カフェ「Gemminy's」とのコラボレーションによるこれらのスイーツは、二日間だけの限定商品です。

イベントの詳細

「ささいちの日」は、次のようなプログラムで構成されています。

- 日時: 2025年3月29日（土）・30日（日）
- 場所: 笹一酒造（大月市）
- 入場: 無料（試飲チケット購入必須）

来場者は、特別な日本酒やワインを試飲するためのチケットを購入し、自慢の酒蔵の味を堪能できます。試飲チケットは、イベント限定のオリジナル試飲グラスと共に提供され、全14種類の限られた日本酒と日本ワインを楽しむことができます。

また、FM FUJIが協賛するこのイベントでは、シェフたちによるトークイベントやワークショップも企画されています。中華、フレンチ、鉄板焼きといった多彩な料理とともに、笹一酒造の深い魅力を感じられるこの機会をお見逃しなく！

名店が集結！

NIGRATやLA MAISON ANCIENNE、鉄板焼き中ざわ、nôtoriなど、山梨で評判の実力派レストランが特別出店します。各店のシェフたちが自慢の料理を披露し、笹一酒造のお酒とペアリングした特別メニューを楽しむことができます。

特に中華料理のNIGRATでは、旬の食材を活かした美味しい料理を提供し、LA MAISON ANCIENNEでは、地元の新鮮な野菜を使用した美しい料理で来場者を魅了します。また、鉄板焼き中ざわでは、新たな体験を演出する鉄板焼きを味わえ、nôtoriはパリで培った技術を活かした料理を提供します。