熊本の贅沢を博多で味わう！あか牛ひつまぶし専門店オープン

熊本の魅力を東京の味覚で楽しむ「西豊舎」

2025年3月31日、JR博多駅アミュプラザに新たにオープンしたひつまぶし専門店「西豊舎」では、厳選された熊本県産の「あか牛」を使用した珠玉の逸品を提供しています。これまで熊本県での食文化を支えてきた「あか牛」の魅力を、博多の地で楽しむことができます。

あか牛ひつまぶしの魅力

「あか牛」は、熊本阿蘇地方の美しい大自然で育まれた和牛で、赤身の旨みと香ばしさが特徴です。特に、当店の看板メニューである「和牛ひつまぶし」は、あか牛を香ばしく炙り、特製のタレと共に楽しめる贅沢な一品です。

最初はそのままで、次に薬味や半熟卵を加えて、最後に特製出汁をかけて違った味わいを堪能できるので、四つの異なる楽しみ方が可能です。お食事だけでなく、贅沢な体験が待っています。

合わせて楽しむ九州の名物料理

「西豊舎」では、ひつまぶしだけでなく、九州の旨味を詰め込んださまざまな料理も楽しむことができます。特に、お酒と相性抜群の「ごま鯖」や「熊本和牛あか牛のしゃぶしゃぶ」はおすすめです。それぞれの料理は、まろやかなポン酢や甘辛のタレで仕上げられ、旨みを引き立てます。

特製の「ごま鯖」は、ふっくらした身と香ばしいごま、そして甘辛な醤油ダレが絡み合い、まさに絶品。また、あか牛のしゃぶしゃぶは、赤身肉の特徴を活かした品で、さっぱりとした大根おろしやポン酢で味わうことができます。これらの料理と共に、九州各地の個性的なお酒をお楽しみください。

旬の食材と共に楽しむ贅沢な時間

「西豊舎」は、旬の食材を大切にしており、熊本あか牛だけでなく、九州各地から取り寄せた新鮮な海の幸や山の幸を贅沢に使った一品料理も充実しています。たとえば、季節の天ぷら盛り合わせや、和牛すき焼き、さらには地元の新鮮な野菜を使った料理も豊富に取り揃えています。

天ぷらはエビと野菜を盛り合わせ、サクサクの食感を愉しむことができ、和牛の炙り焼きやその季節の食材を活かした料理が絶妙なハーモニーを生み出します。

完璧な食事体験を提供する「西豊舎」

「西豊舎」は、博多駅に近くアクセスも便利で、46席の落ち着いた雰囲気の中でお食事を楽しむことができます。周囲の賑やかな雰囲気から離れ、特別な時間を過ごせる空間が特徴です。

営業時間は、11:00から23:00までと長いため、仕事帰りや観光の合間にもピッタリ。さらには、インスタグラムやTikTokでの情報発信も行っており、最新のメニューやお得な情報をチェックすることも可能です。

いかがでしょうか、「西豊舎」で新たなグルメの一ページを開いてみませんか。贅沢なひつまぶしとともに、九州の恵みを存分に味わってください。