新鮮な地元産食材を楽しめるホテルのファーム・トゥ・テーブルの魅力

ファーム・トゥ・テーブルがもたらす魅力

現代の料理シーンでは「ファーム・トゥ・テーブル」が注目されています。このスタイルでは、自家栽培や地元で収穫された新鮮な食材を使用し、シェフが腕を振るって特別な料理を提供しています。各地のユニークなホテルが提供するこの魅力的な体験は、旅行者にとって忘れがたいものになるでしょう。

ケープ・コッドのチャタム・バーズ・イン

アメリカ・マサチューセッツ州ケープ・コッドの「チャタム・バーズ・イン」は、宿泊客に農場を訪れる機会を提供しています。このホテルは、約8エーカーもある専用農園を所有しており、シェフは自家製のレタス、減農薬で育てたトマト、及び30品種以上の農産物を使用して料理を作ります。中でも「はちみつ白トリュフ風味ベビーキャロット」や「エアルームトマトのカプレーゼ」は特に人気です。

1名または2名利用で289米ドルからの宿泊プランには、朝食が含まれています。

モーリシャスのシャンティ・モーリス

次にご紹介するのは、モーリシャスの「シャンティ・モーリス」。ここでは、自家菜園でハーブや野菜、フルーツを栽培しています。特に、「オブリメ」や「ガーデンハーブキハダマグロ」など、地元の食材を活かした料理が楽しめます。このリゾートでは、プライベート・ダイニング体験「ハーブ・ガーデンBBQ」も提供されており、特別な時間を過ごすことができます。385ユーロからの宿泊プランには朝食がついています。

イタリアのテルメ・ディ・サトゥルニア

イタリア・トスカーナの「テルメ・ディ・サトゥルニア・スパ＆ゴルフ・リゾート」は、古代ローマ時代からの温泉療養地として知られています。ここで提供される料理は、ホテル専用の豊富な有機家庭菜園で採れた新鮮な素材を使用しています。健康と美味しさを両立させた料理は、旅行者を惹きつける要因となっています。195.50ユーロからの宿泊プランで、心地よいスパ体験が可能です。

南アフリカのサクソン・ホテル

南アフリカのヨハネスブルグに位置する「サクソン・ホテル、ヴィラズ＆スパ」は、屋上に有機菜園があります。ここから調達される食材を使った料理は、特に肉料理に生かされ、それ以外の食材は自家製のものばかり。このホテルではシェフ自らが料理教室を開き、宿泊客に料理の技術を教える体験も提供しています。料金は4,950ランドから。

スウェーデンのグランド・ホテル・ストックホルム

ストックホルムの「グランド・ホテル・ストックホルム」では、ミシュラン星を獲得したシェフが自ら育てた野菜を使い、料理に新たな深みを与えています。特に、ファッジやフルーツを使ったデザートはこのホテルの独自のスタイルを象徴しています。お得な宿泊パッケージは1,900クローネから。

英国のザ・グローブ

ロンドン近郊の「ザ・グローブ」でも、ホテル内の菜園で育てた食材を使った料理が提供されており、夏には特に豊富な果物が利用されます。ここでは、プライベートな体験型プランも提供されており、特別さを加えています。

ハワイのザ・カハラ・ホテル＆リゾート

最後に、ハワイの「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」。ここでも、地元の食材を使った特別な料理を楽しめる他、ゲストシェフとのコラボレーションイベントも行っています。480米ドルからの宿泊プランには、朝食ブッフェが付いています。

このように、世界中のホテルが実施するファーム・トゥ・テーブルは、旅行者に新鮮で豪華な食体験を提供します。一度は訪れてみたい、特別な食の旅が待っています。