北海道から食の未来を探る「NoMapsFOOD 2025」が始動！

札幌が舞台に！「NoMapsFOOD 2025」

2025年9月13日（土）、札幌の「エア・ウォーターの森」にて初めての開催となる『NoMapsFOOD 2025』が注目を集めています。このイベントは、農業や漁業などの一次産業を起点に、食品メーカーや流通、飲食店、さらには観光業やフードテック企業まで、さまざまな分野の関係者が一堂に会する、前例のない規模の共創プラットフォームです。

食と技術・文化の融合

『NoMapsFOOD 2025』は、北海道を「食の実証都市」として捉え、地域の文化と最先端の技術を融合させることを目指します。これにより、革新的なアイデアや体験が生まれることを期待しています。参加者は直接食べ物を味わいながら、彼らの意見を交わすことができるユニークな場が設けられています。食に関する議論が深まるだけでなく、実際に感じることで、産業の課題や将来の可能性を体感できるイベントになることでしょう。

フラットなコミュニケーションの場

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コミュニケーションを促進するための空間として設置される「FOOD Meetup!!」では、食テックから農業、流通、行政までの業界のリーダーたちが集まり、偶然の出会いが生まれることを狙っています。これは、各分野のトップランナーが交差することで、イノベーションにつながることを期待しています。

多彩なプログラムとセッション

イベント当日は、基調講演として「日本の食産業のミライ」をテーマにした特別講演が行われ、国民民主党の玉木雄一郎氏や、各分野で活躍する専門家が登壇します。また、フードテックや加工流通に関するさまざまなセッションも行われ、業界の次世代を担うリーダーたちが現場の声を届けます。さらに、100名によるグループワークが行われ、参加者が政策提言や新ビジネスのアイデアを出し合います。