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鯛塩そば 灯花 本店が新たにオープン！

2025年6月10日、東京・曙橋に「鯛塩そば 灯花 本店」が移転オープンします。この新店舗は、四谷にあった姉妹店「灯花繚乱」との統合を果たし、両ブランドの魅力を一つの場所で体験できる新たなスタイルとなるのです。

「鯛塩そば 灯花」は、真鯛をベースにした黄金色の塩スープと特注の細麺が特徴の人気ラーメンブランドで、全国に展開しています。スープは真鯛の旨味を凝縮し、見た目にも美しい盛り付けは、料理そのものがアートとして楽しめる一杯を提供しています。

人気の秘密

「鯛塩そば 灯花」は、選び抜かれた材料を使用し、味、香り、外見の全てで食の「粋」を追求しています。特に宇和島産の真鯛を使用し、出汁は水と真鯛の中骨を使用して丁寧に炊き上げられます。その結果、透き通った黄金のスープが完成します。

また、細麺はこのスープのために特注で開発されたストレート麺で、見た目の美しさもさることながら、スープとの相性も抜群です。さらに、真鯛の旨味を感じながら楽しむ「鯛茶漬け」を提供するなど、食と美の両立を図っています。

最近の店舗の拡張により、「鯛塩そば 灯花」の多彩なメニューを楽しむ機会が増えてきています。昨年にはイオンモール大高店やイオンモール岡崎店がオープンし、さらに今年はららぽーと安城店や聖蹟桜ヶ丘店が開業しました。移転オープンにより、四谷の姉妹店と統合した東京の新たな魅力を持つ店舗が誕生します。

受賞歴

これまでの業績も光ります。例えば、食べログ百名店に選出されたり、鯛塩そば 灯花が「Yahoo! ラーメン特集 2015-2016 第7回 最強の次世代ラーメン決定戦」で優勝するなど、その美味しさを証明する数々の受賞歴があります。

また、サブブランド「京紫 灯花繚乱」は、京都の醤油や山椒、九条葱を使用した新しいタイプのラーメンで、多くのラーメンファンに支持されています。

このように、統合された新しい「鯛塩そば 灯花 本店」がどのように進化し、ラーメンの楽しみ方を広げていくのか、多くのファンの期待が高まります。

店舗情報

• - オープン予定日: 2025年6月10日（火）
• - 所在地: 東京都新宿区四谷4-7 小林ビル1F
• - 営業時間: 11:00 - 22:00

ぜひ、新たにオープンする「鯛塩そば 灯花 本店」に足を運び、真鯛の至高の味わいを体験してみてください。

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サードペディア百科事典: 東京都 新宿区 東京ラーメン 灯花 鯛塩そば

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