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中村屋の新商品「辛香自在麻婆豆腐」に迫る

株式会社中村屋が2026年2月9日（月）に全国のスーパーマーケットで発売予定のレトルト料理「辛香自在麻婆豆腐」。この商品は、自宅で調理する際の辛さを好みに応じて調整できることが特徴です。家庭内で辛さの好みが分かれることが多い麻婆豆腐を、別添の麻辣スパイスで個々の嗜好に合わせることが可能になります。辛さが得意な方から苦手な方まで、幅広いニーズに応じた本格的な味わいを楽しむことができます。

商品開発の背景

麻婆豆腐市場は近年、専門店のような本格的な味への需要が高まっています。その中で、中村屋が行った調査によると、実に60％の家庭が家庭内での辛さの好みの違いに悩んでいるとのこと。辛さを調整するために、家庭では辛さの異なる2種類の麻婆豆腐を作ることが多く、手間がかかるのが現状です。
したがって、同社はこのニーズに応える形で、個々の好みに合わせた辛さを簡単に調整できるソースの開発を決めました。

商品の特徴

1. 好みに合わせた辛さと香りの調整

調理用ソースは豆腐とひき肉を合わせるだけで「辛くないのに本格的」な麻婆豆腐を実現します。別添の麻辣スパイスを加えることで、辛み豊かな大人の味わいに変化。辛さの異なる家族全員が満足できる麻婆豆腐を簡単に楽しめるのです。

2. 本格中華の技術

中村屋は1932年から中華料理を提供しており、その調理技術を生かした商品開発を行っています。厳選した調味料を用いて、工場でも本格的な中華の味わいを再現。うま味をじっくりと引き出し、辛さを抑えたまろやかな風味が生まれました。

3. 別添麻辣スパイスの魅力

麻辣スパイスは2種類の花椒と唐辛子を使用。豊かな香りと程よい刺激、そしてキレのある辛さが特徴です。一振りで味わいが変わり、単なる辛さ追加だけではなく、素材のうまみとコクを引き立てます。これにより、麻婆豆腐が奥深い味わいを持つことが可能に。

商品詳細

• - 商品名： 辛香自在麻婆豆腐
• - 商品説明： 四川料理の香りとコクを維持しつつ、辛くないが本格的な風味の調理用ソース。

豊かな香りと奥深いコクのあるまろやかな仕立てです。

• - 別添 麻辣スパイス： 花椒と唐辛子のバランスを考えたブレンドで、調整が容易。
• - 希望小売価格： 238円（税込）
• - 発売日： 2026年2月9日（月）
• - 内容量： 140g
• - 販路： スーパー
• - 賞味期限： 1年6カ月

中村屋の歴史

中村屋は1901年に創業し、移転後も独自の食文化を育んできました。レトルトカレーや中華レトルトの開発に取り組み、レストランの味を家庭で楽しむことを目指しています。これからも「真の価値を追求し、その喜びを分かち合う」という理念のもと、喜ばれる食を提供し続けていくことでしょう。

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