夏の終わりに特別なタコスナイトを楽しもう！

タコスナイト開催のお知らせ

2026年9月6日（日）、東京のホテルニューオータニにて、プールサイドダイニング「アウトリガー」で「タコスナイト」が行われます。この特別なイベントには、日本料理店「無題」の料理長である鈴木智之氏が登場します。鈴木氏は、素材の持ち味を最大限に生かした特製タコスを提供し、その腕前を披露します。

プレミアムタコスの魅力

鈴木氏が提供する「鈴木智之特製カルニタスタコス」は、特別な一品です。メキシコの伝統的な肉料理「カルニタス」に、長崎ブランド豚「諫美豚」を使用し、自家製ビールやオレンジジュース、コーラでじっくりと煮込まれた肉は驚くほど柔らかい仕上がり。このタコスには、トマトやきゅうり、すだち、レモン、山椒、紫玉ねぎを使用した特製サルサが添えられ、鈴木氏ならではの深い味わいが楽しめます。また、隠し味に醤油を使い、香ばしい風味と日本料理の技法を巧みに取り入れた独自の味わいを実現。

オリジナルカクテル『SOL COLA』

さらに、タコスにぴったりなオリジナルカクテル『SOL COLA（ソルコーラ）』も揃っています。このカクテルは、スーパープレミアムテキーラ「ドン・フリオ」に、国産のクラフトコーラを合わせた一杯。トッピングには、メキシコの国花であるマリーゴールドとライムが使われ、見た目も華やかでフォトジェニック。コーラの甘みがタコスのスパイシーさを和らげ、肉の旨味を引き立てる絶妙なバランスが楽しめます。