銀座おのでらとなだ万が贈る特別おせち、2026年の新春を彩る！

銀座おのでらと名店なだ万が共演！特別おせちのご紹介

日本の食文化を感じるお正月の特別な食卓で、ぜひ注目したいのが「銀座おのでら」と「なだ万」の初コラボレーションによる「2026年匠の饗宴おせち」です。この特別なおせちは、2025年11月5日より予約受付が開始され、39,800円（税込）で新年を祝う素晴らしいメニューが揃います。

銀座おのでら×なだ万のコラボレーションの背景

今回のコラボレーションは、ONODERA GROUP傘下にある外食ブランド「銀座おのでら」と「なだ万」が力を合わせた結果生まれました。2023年9月にオープンした「鮨銀座おのでら新宿なだ万店」に始まり、10月には「鮨銀座おのでらなだ万高輪プライム店」が開店するなど、両ブランドの融合は新たな食の価値を創造するための試みとして注目されています。

新たに登場する「2026年匠の饗宴おせち」は、伝統を重んじつつも革新的なアプローチを取り入れています。おせちの内容は、百年以上の歴史を持つ「なだ万」の伝統的なおせち料理では定番の「黒豆」や「伊達巻」、そして「銀座おのでら」の本格的な江戸前鮨の数々が盛り込まれた豪華な内容です。

メニューの詳細

「匠の饗宴おせち」には、まず「なだ万おせち重慶」と「銀座おのでら極上鮨」がセットになっています。特におせち重「慶」には、17品目が盛り込まれ、厳選された食材を用いたお祝いにふさわしい逸品です。各料理はきめ細やかに仕上げられており、縁起の良い品々を少量ずつお楽しみいただけます。さらに、冷凍仕様のため、好きなタイミングでお召し上がりいただけるのも嬉しいポイントです。

「銀座おのでら」の「極上鮨」も見逃せません。特別仕様として用意されたこの鮨には、「やま幸」から取り寄せた本マグロを使用し、全24貫の多彩なラインナップで新春の食卓を華やかに演出します。また、シャリには伝統的な赤酢が使用され、各ネタの味を引き立てています。