次世代調理ロボット「SUQUETT Pro」が厨房を変革する！

厨房に革命をもたらす業務用全自動調理システム「SUQUETT Pro（スケットプロ）」が、株式会社ちょいとによって国内独占販売されることとなりました。2026年6月26日より本格展開が開始され、外食業界や病院、介護施設などが抱える問題に立ち向かいます。このロボットは、食材や調味料の投入から煮込み、さらには鍋の洗浄までを全自動で行うため、従来の調理工程を劇的に効率化します。

開発の背景：人手不足を救うために

日本の外食業界は、深刻な人手不足と高騰する人件費に悩まされています。特に、病院や学校などでは、絶対的な衛生管理が求められながらもスタッフの技術不足からくる味のばらつきや衛生管理の負担が問題視されています。株式会社ちょいとがこの課題を解決するために開発したのが「SUQUETT Pro」です。

「SUQUETT Pro」の革新

このロボットは、次の4つの革新を備えています：

1. 自動洗浄機能：食材をセットするだけで、煮込みから盛り付け、洗浄までが一括で行えます。これにより、スタッフの負担が軽減され、厨房運営が省人化されます。

2. 高火力12kW：高温での調理を可能にし、プロレベルの味を実現。AIが調理のズレを分析し、火力や時間を自動で補正するため、誰でも安定した品質が確保されます。一貫した料理のクオリティは、アルバイトでも心配無用です。

3. 完全自動投入：手が触れない調理工程によって、食中毒のリスクを低減します。これにより、病院や学校給食など、衛生管理が徹底される場所でも安心して使用できます。

4. これまでの枠を超える汎用性：中華料理から和食、洋食まで、あらゆるジャンルの料理に対応。お店独自のレシピを簡単に登録・再現することができ、複数の業態を持つ企業もフレキシブルにメニューを展開できるようになります。

サポート体制

「SUQUETT Pro」の導入を検討するにあたり、株式会社ちょいとは3つの安心保守・メンテナンスプランを用意しています。年3回の定期メンテナンスや故障時の修理費用をカバーするプラン、緊急時のサポート体制が整備されており、安心して運営が可能です。

代表者のメッセージ

代表の久保田氏は、「『SUQUETT Pro』は省力化のための機械ではなく、料理のクオリティを守り、経営の安定化を実現するためのツールです。外食チェーンや大型施設向けに、効果的なシミュレーションを提供し、今後は厨房にとどまらず、配膳・搬送等の人手不足も解消するソリューションを展開していく」と語っています。

デモンストレーション

一方、2026年9月には東京ビッグサイトで開催される「FOOD STYLE JAPAN 2026」にて、『SUQUETT Pro』の実機デモが行われます。この機会に、多くのメディア関係者や事業者がその革新性を体感することができるでしょう。

「SUQUETT Pro」は、次世代の厨房インフラとして、業務用調理の未来を変えると確信されています。時代を先取りした厨房のスタンダードをぜひとも体感してみてください！