新潟伊勢丹で台湾スイーツの新定番！カステラが期間限定登場

新潟伊勢丹で味わえる台湾カステラの魅力

2025年の5月20日から6月2日まで、新潟伊勢丹に台湾カステラ専門店「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」が出店します。台湾の伝統製法を忠実に再現したこのカステラは、フワフワとした食感と香り高い味わいが特徴です。日本国内外のメディアにも数多く取り上げられ、行列ができるほどの大人気を誇っています。特に、コロナ禍の影響を受けた2021年のオープン時には、多くの人々が列をなして新たな甘味を求めました。

このお店では、プレーンをはじめ、焦がしバターバニラシュガー、チーズ、アールグレイなど、全6種のフレーバーを取り揃えたハーフ＆ハーフセットや、カットサイズのカステラも販売予定です。特に注目の「焦がしバターバニラシュガー」は、香ばしさと甘さの絶妙なバランスを楽しめる一品です。

台湾カステラは、昔から台湾の家庭で親しまれてきたスイーツです。このスイーツの本来の意味は「その場で焼き上げるケーキ」というもので、新潟伊勢丹の催事で手に入るカステラも、その名の通り新鮮な素材を使ってその場で提供されます。

「台楽蛋糕」のカステラは、日本の高品質な食材を使用し、新鮮な卵黄と牛乳、厳選された小麦粉をふんだんに用いています。さらに、卵白を泡状にしっかりと泡立てて混ぜ合わせることで、じっくり焼き上げたスフレケーキのような「ふわぁしゅぁ」食感を実現しています。この食感は、一口食べるごとに口いっぱいに広がり、至福のひと時を提供します。両手で持っても溢れてしまうほどのビッグサイズなのに、その軽やかさに驚愕することでしょう。

また、店頭で提供される商品は、多くのリピーターを生む魅力の一因です。日本テレビやフジテレビなどのテレビ番組、さらには女性誌や旅行ガイドブックでも取り上げられており、その人気の理由が伺えます。