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新たなキャリア形成を目指す料理人必見！

食育×キャリア ワークショップ概要

2025年7月27日（日）に東京・虎ノ門にて、現役料理人を中心としたプロフェッショナルのためのイベント「食育×キャリア 料理提供を通して実現したいキャリア形成 ワークショップ」が開催されます。このイベントは、株式会社クリーク･アンド･リバー社の子会社である株式会社Chef‘s valueが運営するレストラン「Cassolo」で行われ、シェフや飲食店の経営者など、飲食業界で活躍する方々に向けた特別な機会となっています。

このワークショップでは、食育活動を行う株式会社ravideの代表取締役である江口 颯良氏をゲストとして迎え、「料理を通じたキャリア形成」についての講義、ディスカッション、そして実際の料理提供体験が行われます。参加者は、料理人としての新たなキャリアを構築するための考え方やスキルを学びながら、他の参加者とのネットワーキングも楽しむことができます。

イベントの内容と参加方法

このワークショップは、参加者が料理を提供することで、その背後にある価値や意義を再評価し、自分のキャリアにどう活かすかを考えるものです。具体的には、講義の後に実際に子供たちやその保護者とコミュニケーションを取りながら料理を提供し、「誰かのために料理をつくる」ことの意味を再発見することを目的としています。

得られるメリット

• - 実践体験：料理を提供する相手を意識した新たな実践体験
• - キャリアと食の接点：食育や料理を通じ、キャリア形成のヒントを探る
• - コミュニケーション力向上：親子との会話を通じた提案力の向上
• - 新たなフィールドに触れる：食育や教育分野への関心を深める
• - ネットワーキング：共通の志を持つ料理人同士での経験交流

スケジュール

• - 12:30 開場
• - 13:00 オープニング
• - 13:10 江口氏による講義「キャリアとしての料理」
• - 13:25 ワークショップ（実際の調理体験）
• - 14:25 江口氏と青木による対談・振り返り
• - 14:45 交流会
• - 15:00 終了

場所と参加費

• - 会場：レストラン「Cassolo」
• - 住所：東京都港区新橋四丁目1-1 新虎通りCORE2階
• - 参加費：1,000円（税込）
• - 定員：先着5名

この貴重な機会に参加し、料理人としての新たな視点を得て、キャリア形成につなげてみませんか。興味のある方はぜひ、公式サイトからお申し込みください。

株式会社Chef's valueとその取り組み

株式会社Chef's valueは、飲食業界の専業エージェンシーとして、料理人のキャリアを支援するための様々な取り組みを行っています。特に、「Cassolo」という直営レストランは、料理人の独立やスキルアップ、キャリア形成を支援するための場として注目されています。このようなイベントを通じて、シェフたちが新たな挑戦をし、成長していく姿を応援しています。

料理に情熱を注ぐ皆さんが参加することで、料理の力で新しいキャリアの扉を開きましょう。ぜひ、奮ってご参加ください！

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