大崎の中高生が手がける新しいスイーツ「白金のいぶき」発売！

大崎の新スイーツ「白金のいぶき」の誕生

宮城県大崎市の寒梅酒造が、地元の中高生とのコラボレーションで新たなスイーツ「白金のいぶき」を市場に投入する。2024年3月9日、同市立古川西小中学校の卒業式の日に合わせて販売開始されるこの商品は、地域の特産物を基に学生たちの努力の結晶として誕生したものだ。これまで約1年間、学生たちは地元の自然や農業の魅力を学び、それを基にスイーツ作りに挑戦してきた。

学生たちの挑戦

寒梅酒造は、教育活動を通じて地域の資源を活かした商品を開発することに注力している。9年生の生徒たちは、授業を通じて地元の農業や地域の歴史について深く学び、今まで知らなかった大崎市の魅力を再発見する機会に恵まれた。この経験から「大崎市の特産品と言えばお米」と感じ、地元の食材を用いた特別なスイーツを作りたいという意欲を持つようになった。

原料へのこだわり

「白金のいぶき」は、学生たちが特に注目した「金のいぶき」という栄養価の高いお米を使っている。このお米は、大崎市で育成されたもので、農業に携わる地域の人々が誇りに思っている特産品だ。学生たちは、このお米の魅力を生かすために、今までの知識と経験を最大限に活かしてスイーツ作りを行った。さらに、一般財団法人高機能玄米協会の専門家の協力も得て、商品の開発に取り組んだ。

共同開発の重要性

このスイーツ開発の取り組みは、単なる商品の誕生を超えて、地域への愛着や貢献意識を育む重要なプロジェクトとなった。古川西小中学校の生徒たちは、ビジネスの観点からも地域の特産品を理解し、将来的には地元での生活を支える人材として成長することを期待されている。

卒業生への贈り物

3月9日の卒業式では、完成した「白金のいぶき」が卒業生たちへの特別な贈り物として手渡される。この贈り物は、共同開発の成果であると同時に、学生たちの新たなスタートを祝うアイテムでもある。彼らの手から生まれたスイーツは、これからの人生においても彼らを支え続ける象徴となるだろう。

未来を切り拓く一歩

寒梅酒造の代表は、このプロジェクトを通じて地域活性化の一助とすることを目指している。「こころに春をよぶお酒」を企業理念として掲げ、多くの人々の心をつなぐ商品を生み出していく予定だ。また、学生たちも地域の産品を見つめ直し、さらなる可能性を追求することを期待されている。これからも大崎の自然や食品をテーマにした新しい商品開発が進んでいくことだろう。