ホテルニューオータニ博多が手掛ける本格「肉味噌じゃん麺」が期間限定オープン

ホテルニューオータニ博多が新たにポップアップ店を開設

福岡市中央区に位置する【ホテルニューオータニ博多】が、2026年9月7日から期間限定でポップアップ店「麺屋 OHTA」をオープンします。この新しい試みのコンセプトは「ホテルの本気を、気軽に一杯。」。これにより、ホテルで提供される本格的な料理をより多くの方々に楽しんでもらえることを願っています。

総料理長・太田高広が監修する自慢の一杯

この「麺屋 OHTA」の魅力を引き出すのは、新たにニューオータニ九州の総料理長に就任した太田高広氏です。彼は、かつてホテルニューオータニ東京や大阪で料理の世界を牽引してきた名シェフであり、フランス農事功労章シュヴァリエを受賞した経歴の持ち主です。太田氏が手掛ける料理は、ホテルでの豊富な経験が反映されており、彼の技と味へのこだわりが込められています。

「肉味噌じゃん麺」の魅力とは？

「麺屋 OHTA」で提供されるのは、盛岡名物のじゃじゃ麺を基にした「肉味噌じゃん麺」です。これは、コクのある肉味噌と温泉卵を絡めながら楽しむことができる一品で、食べごたえがありながらも、軽やかなランチに最適です。盛り付けにもこだわり、視覚的にも楽しませてくれます。

さらに、この肉味噌じゃん麺の特徴は、単なる麺料理では終わらないところです。提供された後は、残った肉味噌にミニライスを加えて「〆ごはん」として楽しめます。このように、一杯で二つの味わいを楽しめるのが大きな魅力です。

期間限定オープンの詳細

「麺屋 OHTA」の営業期間は2026年9月7日から10月30日までで、営業時間は平日のみの11:30～13:30です。1,000円（税込）という手頃な価格で、本格的な味わいを楽しむことができます。セットメニューには、麺200gにミニライス60gが含まれており、充実のランチメニューとなっています。

この新たなポップアップ店は、B1階のカステリアンルームの奥に位置していますので、お気軽に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

公式SNSで最新情報をチェック！

また、麺屋 OHTAの最新情報は公式Instagramでも公開されていますので、興味がある方はぜひチェックしてください。お問合せについては、レストラン予約の電話092-722-0111（10:00～17:00）の番号を利用できます。

【ホテルニューオータニ博多】が提供するこの新しい試みは、訪れる度に新しい発見があることでしょう。平日のランチタイムに一度足を運んでみてはいかがでしょうか。