三田屋本店の新たな名品、黒毛和牛しぐれ煮の魅力を探る

三田屋本店の新たな名品：黒毛和牛しぐれ煮

兵庫県三田市に位置する「三田屋本店ーやすらぎの郷ー」から、2026年4月17日に発売された新商品「黒毛和牛しぐれ煮」が、発売直後から多くの反響を呼んでいます。「ごはんが止まらない至福の味わい」という声が寄せられ、まさに予約必至の人気商品となっています。

ステーキハウスが贈る、こだわりのしぐれ煮

これまでに多くのお客様から、「家庭でも三田屋本店の味を楽しみたい」という要望が寄せられ、その期待に応える形で生まれた「黒毛和牛しぐれ煮」。最大の特徴は、レストランで提供されるステーキと同じ厳選された黒毛和牛を使用していることです。職人たちは独自の製法で、じっくりと炊き上げ、まさに「本物の味」をお届けします。

厳選素材が生み出す上品さ

三田屋本店の「黒毛和牛しぐれ煮」を初めて口にすると、その違いが一目瞭然です。

- 厳選黒毛和牛：ステーキと同じく上質な肉質が特徴です。
- 朝倉山椒：希少な山椒が醸し出す、爽やかで気品ある香りが際立ちます。
- 種子島粗糖：コク深く、まろやかな甘みが肉本来の旨味を引き立てます。

この上品で雑味のない味わいの背後には、目に見えない職人たちの「手間」があります。黒毛和牛を炊き上げている際に出る余分な脂や灰汁は、少しでも残れば味の濁りとなるため、職人は鍋のそばを離れず、素材の旨味だけを凝縮させるために、丁寧に取り除き続けます。

>「手間を惜しまない。それが、三田屋本店の仕込みです。」

動画で見る、職人の技

この度、商品の深い味わいの秘密を知っていただくため、調理工程を収めた動画も公開されました。この動画では、黒毛和牛の旨味を最大限に引き出すため、余分な脂や灰汁を何度も丁寧に取り除く作業が紹介されています。朝倉山椒や生姜、種子島粗糖といった厳選素材と共に炊き上げられ、深い旨味と香りが生まれます。これが三田屋本店の誇りです。

商品詳細

- 厳選黒毛和牛しぐれ煮（ヘレ・ロース）：800円（税込）
- 黒毛和牛しぐれ煮（もも）：500円（税込）

どちらも数量限定なので、完売の際はご了承ください。

販売店舗とアクセス情報

「黒毛和牛しぐれ煮」をお買い求めいただける店舗は以下の2ヵ所です。お食事の帰りやお買い物のついでにぜひお立ち寄りください。

1. 三田屋本店ーやすらぎの郷ー三田店売店
自然に囲まれた広々とした店舗内で、三田屋の味を自宅でも楽しめるお土産を取り揃えています。
- 所在地：兵庫県三田市武庫が丘7丁目5番
- 営業時間：11時00分～20時00分（ご注文受付は19時まで）
- 駐車場：完備

2. 三田屋本店ーやすらぎの郷ー山陽百貨店
日常のお買い物に便利な姫路の百貨店内で販売中。
- 所在地：兵庫県姫路市南町1番地山陽百貨店地下1階食品売場
- 営業時間：10:00～19:30（百貨店の営業時間に準ずる）
- アクセス：山陽電車「山陽姫路駅」直結、JR「姫路駅」からもすぐ

三田屋本店の想い

創業者・廣岡償治は「味覚だけでなく、お客様の五感のすべてを満足させることがレストランの使命」と語っていました。日本の豊かさの中で、お客様が求めるのは「やすらぎ」であるとの思いを大切にし、三田屋本店を文化芸術を感じる食空間として創り上げてきました。食事は心を満たす「夢」と「やすらぎ」を提供する場であることを目指しています。

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