マンダリンオリエンタル東京でギリシャのフルコースを堪能する特別イベント開催

ギリシャの美食を東京で楽しむ特別な期間

マンダリンオリエンタル東京は、2025年11月14日から24日までの期間、特別な美食イベントを開催します。このイベントでは、ギリシャの著名なシェフ、ベルトラン・ファレジャス氏が参加し、同ホテルのインターナショナルダイニング「ヴェンタリオ」で、ギリシャの豊かな食文化を楽しめる特別なメニューを提供します。

開業20周年の記念イベント

今回のイベントは、マンダリンオリエンタル東京の開業20周年を記念して行われます。シェフベルトランは、ギリシャ料理の真髄を感じるメニューを用意しており、地中海地域の新鲜食材と旬の味覚を活かした料理が魅力です。

フランス出身の彼は、料理の研鑽を積んだ背景を持ち、現在はギリシャのマンダリンオリエンタルコスタナヴァリノの総料理長を務めています。「オリヴィエラ」と呼ばれるシグネチャーレストランでは、メッシニア地方の伝統を大切にしつつ、選び抜かれた食材を使った洗練された料理を提供しています。この豊かな経験をもとに、東京での特別メニューに期待が高まります。

特別メニューの内容

イベント期間中、「ヴェンタリオ」では、シェフが吟味したギリシャ料理が楽しめます。たとえば、人気の「チキンギロス」、伝統的なオルゾパスタを使った伊勢海老の「クリサロット」、さらにはペロポネソス地方の素材をふんだんに使用したデザート「モザイク」が登場します。このデザートには、チョコレートとギリシャの蒸留酒メタクサが使用されており、贅沢でデカダントな仕上がりが期待されます。これらの料理は、地中海の豊かな自然と文化を感じさせる絶品ばかりで、来場者に素晴らしい体験を提供すること間違いありません。