羽田空港の冬限定メニューが登場！心温まるお料理を楽しんで

ヴィラフォンテーヌによる冬の味覚

住友不動産ヴィラフォンテーヌは、羽田空港と有明エリアでこの冬に特別なメニューを提供します。2024年12月1日から2025年2月28日までの期間限定で、「オールデイダイニンググランドエール」と「イル・リストランテトーキョー」にて、心温まる料理を堪能できます。

シグネチャーコースの進化

「イル・リストランテトーキョー」では日本のこだわりを反映した9品からなる新しいシグネチャーコースが登場。和のテイストを感じさせる料理では、特に「カリフラワーのムース香ばしくローストしたヘーゼルナッツとアオリ烏賊」が冬の美しい風景を思わせる一品です。この料理には、アミューズとして提供される出汁がアクセントとなり、旨みが広がります。

〆の一皿は注目のTKG

コースの最後を飾るのは、目の前で削るトリュフをトッピングする「TKG（トリュフかけご飯）」。視覚だけでなく味覚でも楽しませるパフォーマンスが期待されます。

鍋料理で温まる

「オールデイダイニンググランドエール」では、「冬の贈り物」をテーマに温かい鍋料理がメインです。フランス家庭料理を意識した「カスレ風ポーク」や「若鶏とポルチーニのフリカッセサフランライス添え」がラインナップされ、どれもが心と体を温めてくれます。

この冬の特別期間中には、目の前で焼き上げる「ロティサリーチキン」をはじめとする多彩な品々を楽しむことができ、年末年始には特にリッチな料理が提供されることが魅力です。2024年12月21日から2025年1月3日までは「那須野ヶ原和牛のローストビーフ」が堪能でき、シェフ自慢の逸品となっています。

ランチとディナーの豊富なメニュー

提供時間はランチが11:00～15:00、ディナーは17:00から22:00まで。ディナータイムは軽装を避け、未就学の小さなお子様の入店をお断りしていますので、大人のディナーをゆっくり楽しむことができます。

東京有明での独自メニュー

「グランド東京有明」では、同様に暑い冬のお料理が展開されています。世界各国の鍋料理をアレンジした「鱈とジャガイモのゴルゴンゾーラ煮」や冬季限定の「シュトーレン」などが特徴で、毎月異なるパスタも楽しめます。また、特別なイベントが待ち遠しいクリスマスやバレンタインに向けたお料理が用意されています。ランチとディナーのスタンスで、「ローストビーフ」や「ズッパディペッシェ」など贅沢なメニューが魅力です。