全国の蔵元集結！酢酸菌にごり酢で春の健康をサポートするイベント

日本橋高島屋で全国の“酢酸菌にごり酢”が大集結

2026年2月16日から28日まで、日本橋高島屋S.C.の本館地下1階で「全国の蔵元が守り継ぐ酢酸菌にごり酢で『健康を贈る』」が開催されます。このイベントでは、にごり酢の魅力を存分に味わえる貴重な機会です。春の体調管理にぴったりのこのイベントは、健康志向の高い方に特におすすめです。

古き良き伝統と現代の健康志向

「にごり酢」は、古来の製法に基づいて酢酸菌がそのまま残っているため、伝統的な味わいが楽しめるのが魅力です。江戸時代には一般的に流通していましたが、近年その健康効果が見直され、再び注目を浴びています。全国各地の蔵元が手掛ける個性豊かなにごり酢が一堂に会し、どれも直接味わって試飲販売されます。

幅広く揃うにごり酢のラインナップ

11蔵元が自慢のにごり酢を持ち寄り、試飲販売を行います。例えば、青森県のカネショウが提供する「濁りりんご酢『細雪』」は、大正元年から続く製法を用いる一品。新鮮なりんごを使い、フルーティで優れた味わいが特徴です。

また、千葉の酢之宮醸造所の「柿の真髄」は、無ろ過・非加熱による自然発酵で、栄養豊富な柿の風味が際立っています。他にも、伝統的な醸造法で生まれる様々なにごり酢が揃っており、選ぶ楽しさもあります。

限定販売の惣菜ブランド

さらに、春の新鮮なメニューとして、13の人気惣菜ブランドが「にごり酢」を使用した特別メニューを期間限定で販売します。美容と健康を意識しつつ、味わい深い料理を楽しむことができます。特に注目のメニューは「緑の30品目サラダ」や「にごり酢仕立てのしめさば握り」など、多彩な食材が使われており、どの料理もにごり酢の深い味わいが引き立っています。

酢ムリエによるマリアージュ企画

さらに期間中には、酢ムリエが選ぶ「にごり酢」と惣菜ブランドのベストマリアージュを決定します。このマリアージュは、各ブランドの店頭で紹介され、どの組み合わせが最も相性が良いのかを酢ムリエのコメントに基づいて楽しむことができます。

まとめ

春に向けた健康管理や美味しい食事を楽しむためのこのイベントは、全国の蔵元が守り継いできた伝統の力を知る絶好の機会です。日本橋高島屋で開催されるこの魅力的なイベントにぜひお越しください。美味しいにごり酢を通じて、新たな発見が待っています！

お問い合わせ先
日本橋高島屋 ℡:03-3211-4111（代表）