白鶴酒造の「Hakutsuru Blanc」が最高金賞を受賞！

「Hakutsuru Blanc」が最高金賞受賞！

白鶴酒造株式会社が手がける「Hakutsuru Blanc」が、名誉ある「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025」のメイン部門で最高金賞を受賞しました。この受賞は、純米酒としての新たな地平を切り開くことを示しています。さらに、同社の「白鶴淡雪スパークリング」もスパークリングSAKE部門で金賞を受賞。これにより、白鶴酒造は日本酒の革新と伝統の両立を見事に示しています。

Hakutsuru Blancの商品情報

- 商品名: Hakutsuru Blanc (300ml / 720ml)
- 参考小売価格: 560円 / 1,277円（税別）
- 特定名称酒: 純米酒
- 精米歩合: 78％
- アルコール分: 8％
- 日本酒度: -50
- 酸度: 4.2
- アミノ酸度: 1.5

この商品は、白ワインのように軽やかな飲み口が特徴です。使用されているハイブリッド酵母は、ワイン用酵母と日本酒用酵母を掛け合わせたもので、これにより通常の日本酒では味わえないフルーティーな香りを実現しています。やわらかな甘味と爽やかな酸味は、春の風を感じさせる心地よい味わいです。

料理との相性

Hakutsuru Blancは、さっぱりとした飲み口から、特に魚介類の料理や鶏肉料理との相性が抜群です。また、バーニャカウダやチーズとも良く合います。

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白鶴淡雪スパークリングについて

- 商品名: 白鶴淡雪スパークリング (300ml)
- 参考小売価格: 481円（税別）
- アルコール分: 5％
- 日本酒度: -58
- 酸度: 3.2
- アミノ酸度: 1.2

このスパークリングSAKEは、果実のような爽やかさを持ち味わいが軽快で、特にマスカットや梨を思わせる香りが特長です。チーズを使った料理やクリームコロッケ、さらにはデザートとの相性も抜群です。

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日本酒アワードについて

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」は、日本酒の需要を高めるとともにその文化を継承し発展させることを目的としたコンテストです。専門家たちがブラインドで審査し、その質の高さを評価されています。この受賞により、Hakutsuru Blancや白鶴酒造が新たな日本酒の魅力を広めることが期待されています。