吉祥寺エクセルホテル東急で楽しむ秋の特別アフタヌーンティー

吉祥寺エクセルホテル東急の特別な秋

吉祥寺のエクセルホテル東急が、この秋に特別に提供する「栗とほうじ茶のアフタヌーンティー」。2025年9月から11月の期間限定で、ラウンジ＆ダイニング「SORAE」にて楽しむことができます。このアフタヌーンティーは、秋の恵みである栗と、香ばしいほうじ茶をテーマにした珍しい組み合わせです。

目を引く多彩なスイーツの数々

このアフタヌーンティーのトッピングには、5層で構成された華やかな「ほうじ茶とチョコレートのヴェリーヌ」が登場します。洋梨のコンポート、軽やかなほうじ茶ゼリー、なめらかなパンナコッタに濃厚なチョコレートとほうじ茶のゼリーを重ね、最後にほうじ茶のクランブルを散りばめた魅惑的な一品です。これを味わうことで、まろやかな甘さと香ばしさが一体となり、立体的な味わいを楽しめることでしょう。

さらに、栗の風味が濃厚な「栗のムース」、ふわふわの「ほうじ茶のロールケーキ」、カカオニブの食感とほうじ茶の風味が融合した「ほうじ茶のパウンドケーキ」といった多様なスイーツが揃います。見た目だけでなく、味も心を躍らせる内容です。

秋を感じるセイボリー

スイーツだけでなく、秋の味覚を楽しめるセイボリーも充実しています。「栗と生ハムのカナッペ」や「胡麻豆腐とほうじ茶ジュレ」、さらに「ローストポーク」にはリンゴのコンポートを添え、栗のリゾットグラタンやきのこのスープも加わったセイボリーが食欲をそそります。甘味と塩味の絶妙なバランスを楽しむことで、より一層深まる秋の雰囲気を堪能できることでしょう。

厳選された紅茶とのペアリング

アフタヌーンティーに欠かせないのは、やはり紅茶です。今回、地元の紅茶専門店「ティーマーケットジークレフ」からセレクトされた7種の紅茶が楽しめます。「ダージリン」は和栗のモンブランとの相性抜群で、「アッサム」はほうじ茶スイーツとともに楽しむことができます。さらにスパイシーな「クラシック・チャイ」は、セイボリーとの素晴らしいマッチングを見せてくれます。お客様は、自分の好きな紅茶を選び、スイーツとのペアリングを楽しむことが出来るのも魅力のひとつです。