ミシュランシェフと蔵元が贈る特別夜、六本木で究極の鮨体験！

六本木鮨悠での特別ディナー

2026年5月15日、東京の六本木に位置する「鮨悠」にて、一夜限りの特別イベント「一白水成メーカーズディナー」が開催されます。このディナーでは、名酒・一白水成の蔵元である福禄寿酒造の渡邉康衛氏をお招きし、日本料理のフルコースを楽しめます。定員はわずか8名の限定イベントで、贅沢なひとときを過ごすことができます。

一白水成の魅力

秋田県の「一白水成」は、その品質の高さから全国新酒鑑評会で10年連続の金賞を受賞しており、その名声は全国に広がっています。この特別な日には、渡邉氏自身がお酒の魅力や製造過程について語ります。彼の解説を聞きながら、酒とのペアリングが楽しめるのが最大の魅力です。

料理の内容

この特別ディナーでは、京都の伝統的な技術を駆使し、ミシュラン二つ星を獲得した山下料理長が手掛けるフルコースをご用意。おまかせの和食と鮨が組み合わさったコースは、質の高い食材をふんだんに使用しています。料理は、当日の一白水成の各銘柄とのペアリングを考慮しながら、山下氏が繊細かつ丁寧に仕立てます。

テイスティングと特典

ディナーでは、一白水成を8〜10種類取り揃え、一人当たり約3〜4合のテイスティングを予定しています。また、事前申し込みを行った参加者には、蔵でしか手に入らない希少な特別酒の優先購入権も用意されています。これは、酒好きにはたまらない特典です。

参加方法

参加希望者は、指定の申し込みフォームから予約が必要です。先着8名様限定のため、興味のある方は早めの申し込みをお勧めします。キャンセルポリシーとして、7日前からキャンセル料が発生するため、注意が必要です。

六本木鮨悠について

「匠の技が織り成す、至福の一貫をあなたへ」をテーマにした鮨悠は、高級食材を使用したおまかせコースと日本酒とのペアリングを提供する新たなスポットです。流行のグルメスポットで、特別な料理体験を求める人々にとって魅力的な場所となっています。また、店内の雰囲気も落ち着いており、大切な人と過ごすには最適な環境です。