希少な北海道産羊を味わう特別コース、7月限定で開催！

北海道産羊 3世代食べ比べジンギスカンコース

2026年7月、東京の羊肉専門店「麻布の羊」と「市ヶ谷の羊」では、希少な北海道産羊を使った「3世代食べ比べジンギスカンコース」が提供されます。この特別なコースは全16品で構成されており、先着50名様限定で、価格は9,980円（税込）です。

【希少な羊肉を一頭買い】

このコースでは、ラム・ホゲット・マトンの3種類を同時に味わえる構成です。国内流通量が1％未満ともいわれるこの北海道産羊肉は、一頭買いにより、肉の部位を余すことなく使用しています。3世代の調理法や味わいの違いを直接楽しめるのが特徴です。

【各世代の特徴】

まず、ラムは生後1年未満の子羊で、クセが少なく柔らかな赤身が魅力です。次にホゲットは生後1〜2年で、羊らしい旨みと食感のバランスが絶妙。最期にマトンは生後2年以上の成熟した羊で、深いコクとしっかりとした食べ応えがあります。

【コース内容の詳細】

- 大人のグリーンサラダ〜生卵とゴマの自家製ドレッシング〜
- 日替わり小鉢
- 自家製キムチ
- 羊乳チーズのハッシュドポテト
- 北海道産ラム 3種盛り合わせ
- 北海道産ホゲット 3種盛り合わせ
- 北海道産マトン 3種盛り合わせ
- 焼き野菜盛り合わせ
- 選べる〆（シェフ特製スパイスカレー/〆つけ麺/ミニ冷麺）
- デザート

このように、ラム・ホゲット・マトンそれぞれの3種盛り合わせを含む全16品の構成となっています。

【予約と提供について】

このコースは事前予約が必要です。そして、2名様以上でのご注文が求められます。希望者は早めの予約をお勧めします。

【店舗情報】

- 麻布の羊 (麻布十番)

東京都港区麻布十番1-3-5 クレイン麻布101
食べログ

- 市ヶ谷の羊 (市ヶ谷)

東京都千代田区六番町１−１恩田ビル 2F
食べログ

【羊肉専門店のこだわり】

「麻布の羊」と「市ヶ谷の羊」では、新鮮な羊肉を提供し、肉の旨みを引き立てることで好評です。特に、羊が初めての方にも楽しめるよう、羊肉特有のクセや臭みが少ない仕入れを心がけているため、初めて味わう方にも優しいお店です。専門店だからこそ実現できる食べ比べコースで、北海道産の新鮮な羊肉を楽しんでみてはいかがでしょうか。