電気で美味しさを引き出す「エレキソルトスプーン」が受賞

「エレキソルトスプーン」が受賞した理由とは

キリンホールディングス社が自信を持って提案する「エレキソルトスプーン」が、なんと「第17回日本マーケティング大賞」において奨励賞を受賞しました。この受賞は、食塩の過剰摂取が社会的な課題として認識されている中、食器一つで減塩食品をより美味しく楽しめる新しいアプローチが評価された結果です。

エレキソルトスプーンとは？

「エレキソルトスプーン」は、電気の力を利用して減塩食品の塩味やうま味を強化する革新的な食器です。特に、料理の感じ方は個々人によって異なるため、さまざまな料理と組み合わせることで、より良い食体験を提供します。このスプーンの導入により、健康的な食生活が楽しめると同時に、社会課題の解決にも寄与する可能性が広がります。

受賞の背景と食の健康

キリンホールディングスのヘルスサイエンス事業部の佐藤愛氏は、この受賞について次のようにコメントしています。「このような栄誉ある賞を受け取ることができ、大変光栄です。おいしさと健康を両立させるためには、一企業だけで実現するのは難しく、他の企業や機関との協力が非常に重要です。」

このコメントからも分かるように、エレキソルトスプーンの開発は、一過性のものではなく、持続可能な社会づくりに向けた大きな挑戦であることが伝わってきます。