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食品業界の新たなトレンドが集結する場

2025年7月9日（水）から11日（金）まで、東京ビッグサイトにて開催される「JFEX（ジェイフェックス）」は、今最も注目される食品・飲料の国際商談展です。物価高や健康志向、さらにはサステナブルなライフスタイルへの関心が高まる中、この展示会では多彩な商品が一堂に集まります。

1. 物価高とOEM・PB商品の注目

近年、コスト上昇が続く中で小売業や飲食業では、OEM（相手先ブランド製造）やPB（プライベートブランド）商品が急速に注目を集めています。これは、高品質かつ競争力のある価格が求められる時代背景を反映したトレンドです。JFEXでは、原材料から製法、地産地消に対応した商品など、確かな差別化を図った商品が並び、新たなビジネスチャンスを見つける貴重な機会です。

2. 健康志向と環境への配慮

近年、高まる健康志向や環境への配慮に基づいて開発された次世代の食品が多く出展されます。代替食や無添加食品、ウェルネスに関心のある来場者に向けた製品は、試食や体験を通じてその魅力を直接感じることができます。

3. 海外観光客向けの食品

インバウンド需要の高まりにより、国内外の観光客に対応した食品も注目されています。ハラール対応食材や日本特有のスイーツなど、各国の好みに応じた商品の展示が行われ、多文化に対応する食品業界の新たな動向が見えてきます。

4. 6つの専門展で業界のニーズに応える

JFEXは、以下の6つの専門展に分かれています。これにより、参加者は効率的に商談が行えます。

• - 加工食品EXPO：人気の冷凍食品や健康食品など
• - ワイン・酒EXPO：クラフト酒からノンアル飲料まで
• - プレミアム食品EXPO：高級食品や贈答品
• - 生鮮食品EXPO：農業や水産物
• - 次のフードトレンドEXPO：ウェルネスや代替食などの新食材
• - インバウンド向け食品EXPO：土産品やハラール食品など

このように多様性に富んだ展示内容は、地域ブランドの認知拡大を狙う企業や新規事業を開始したいスタートアップにとっても大きな意味を持つ場となります。

5. 注目商品

一部の特に注目される出展商品を紹介します。

• - チャーシュースライス：柔らかさが特徴の煮込みチャーシュー。PBでの味付けも可能。
• - NIKUGOEたかきび雑穀餃子：スーパーフードのたかきびを用いた代替肉餃子。
• - みなみ阿蘇ビール・サワー：復活した阿蘇のクラフトビールと新たに加わったサワー。
• - ミラクルフルーツラムネ「あまなーれ」：砂糖を使わずに甘さを実現するラムネ。

6. 展示会概要

• - 名称：JFEX SUMMER - 第6回 [国際] 食品・飲料商談Week
• - 会期：2025年7月9日（水）～11日（金）
• - 会場：東京ビッグサイト
• - 主催：RX Japan株式会社

現場に集結する「食の挑戦者」ともいえる企業の姿は、これからの食品業界の未来を感じさせるものでしょう。ぜひこの貴重な機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。

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